為推廣臺灣美食文化，2025臺灣美食國際巡迴講座5月10日在鳳凰城當地臺式餐廳「168熱炒」盛大舉行。本次活動邀請來自臺灣的專業烹飪講師連愛卿與杜麗娟，現場示範三道精緻臺灣甜品：香甜軟糯的炸玉棗、溫潤滋補的桂圓糯米粥，以及酥脆可口的南瓜籽酥，吸引百餘位賓客前來品嚐。
洛杉磯文教中心主任鍾佩珍特地從洛杉磯驅車前往鳳凰城共襄盛舉，並藉此機會與在場僑民一同歡慶母親節。鍾佩珍向與會的僑胞們詳細介紹「i僑卡」各項福利，鼓勵大家踴躍申辦，以享有特約商店優惠及回臺灣進行健康檢查等相關優惠，她也特別感謝亞利桑那州臺灣同鄉會會長顏玉屏，以及臺灣人公共事務會亞利桑那州分會（FAPA-AZ）會長僑務委員吳玟瑞的辛勤籌備，在她們悉心規劃以及眾多志工的熱情協助下，本次美食巡迴講座得以圓滿成功。
吳玟瑞熱烈歡迎來自各地的臺美人及長期支持臺灣的朋友們。她認為，臺灣是一個充滿故事的土地，而料理正是訴說這些故事的最佳媒介，每一道臺灣菜餚都蘊含著傳統的智慧與創新的活力，充分展現臺灣人熱情好客的精神。
當日活動除了居住在亞利桑那州的臺美人，更有來賓遠從猶他州、德州等地慕名而來，亞利桑那州臺灣同鄉會更邀請高齡94歲的王菊英女士與她的女兒一同參與本次美食巡迴講座。大家齊聚一堂慶祝母親節，品嚐臺灣特色甜品，感謝母親們為家庭付出的辛勞，也向國際友人推薦道地的臺灣美食，為促進臺美間文化交流貢獻心力。
