由駐西雅圖辦事處主辦，並獲僑務委員會與屏東縣政府大力支持的「Taste of Formosa」，於5月13日在西雅圖隆重登場。活動現場貴賓雲集，來自華盛頓州政界、商界、僑界及多國駐西雅圖領事館代表共襄盛舉，一同品嚐道地臺灣美食，體驗臺灣文化魅力。
本次活動由僑委會遴派臺灣美食巡迴講座兩位專業烹飪講師——連愛卿與杜麗娟擔任主廚，呈現融合傳統與創意的臺灣經典美饌—芋棗及胡椒餅。連愛卿親自介紹她的招牌甜點「臺灣芋棗」，引起賓客熱烈關注與喜愛。杜麗娟則以招牌胡椒餅獲得眾人讚譽，兩人攜手詮釋臺灣「以食會友」的文化精髓。
另外，屏東縣政府大力贊助愛文芒果乾、金芒果乾、玫瑰花醬、玫瑰花茶、果凍、檸檬汁與特色醬料等多樣地方特產，讓賓客品味南臺灣的在地風味。駐西雅圖辦事處處長甄國清特別介紹臺灣愛文芒果的歷史，並提及疫情期間臺灣面臨出口挑戰時，美國友人以行動力挺臺灣芒果，展現跨國友誼的深厚情感。
除了由主廚團隊製作的特色料理外，活動現場還有西雅圖在地多家僑臺商餐飲業者共同響應，包括Tapioca Express、Young Tea、東來食府、逸品湯包等，提供珍珠奶茶、小籠包、刈包、鹽酥雞等經典臺灣小吃，讓賓客在異地也能感受到濃濃的臺灣味。
活動中，多位華盛頓州政要親臨出席，包括州參議員Bob Hasegawa、Manka Dhingra、Keith Wagoner、Javier Valdez，及州眾議員Sharon Tomiko Santos、Cindy Ryu等貴賓。以及來自秘魯、芬蘭等國的領事；更涵蓋美國聯邦眾議員辦公室代表、西雅圖警察局與消防局長等地方官員，也一同出席力挺，展現臺灣在國際外交與公共關係上的積極參與與正面形象。
活動最後，甄國清表示，「臺灣是一個擁有文化自信、也願意與世界分享的可靠夥伴；透過這場美食饗宴，我們不僅讓大家認識臺灣的味道，也拉近了彼此的距離。」
