近日國際佛光會與綠色公益基金會在全球推行「復蔬公益路跑」，為推廣蔬食而跑、為地球而跑。「復蔬」取「復甦」 的諧音，代表覺醒以恢復生機之意，不僅投入公益，也透過推動蔬食，減緩地球暖化，達到環境保護的目的。
國際佛光會芝加哥協會及芝加哥佛光山響應此活動，6月7日清晨在風光明媚的St. Charles 市河邊公園舉行路跑，駐芝加哥辦事處處長類延峰及文教中心主任蔡季穎應邀參加，共吸引約50名佛光人、僑民及主流人士參加，並在報到時簽署素食承諾書，表達對這項活動的支持。
佛光會督導周邁平首先說明此活動希望藉由推廣素食、環保救地球，而「你跑步我贊助」，則以路跑的善心贊助捐給Woodridge食物銀行。佛光會會長王克英表示，為響應星雲大師提倡的環保與心保的理念，眾人努力做到素食計劃，而一餐蔬食即可減少1.4公斤的碳排放。
類延峰詞說做環保是愛護生命，不只是減少汽車碳排放，也透過「復蔬計畫」落實到個人生活；他每週至少一天吃素食，為自己的健康，也為全球的永續發展。
芝加哥佛光山住持永瀚法師則鼓勵要「口說好話、做好事」的心靈環保，期許大家加入素食計劃簽署，時刻讓自己愛護地球。
緊接著，眾人在輕快的音樂聲中齊跳健康熱身舞，舒展筋骨；兼具運動及娛樂，歡笑聲彼起彼落，眾人大聲高呼加油，邁步向前跑。
現場志工精心準備豐盛的素食饗宴，有全素漢堡、素湯、青菜沙拉、各式甜點水果及飲料；參加人士皆自備餐具，減少資源浪費。此外，也規劃各式遊戲及球類運動，在運動娛樂之餘，共同關注氣候變遷及環境保護議題。
