北美洲臺灣婦女會威伊州分會暨芝加哥實踐大學校友會為推廣臺灣精緻美食，於7月26日在文教中心舉辦臺灣辦桌文化饗宴，特別邀請國宴主廚、國立高雄餐旅大學中餐廚藝系系主任陳嘉謨、金牌總舖師陳慶湧，從臺灣遠道而來，佳餚受到高度評價。
駐芝加哥辦事處處長類延峰、副領事黃祺婷、芝加哥文教中心主任蔡季穎、副主任陳怡珍、日本、菲律賓、匈牙利等領事館總領事及領事、大學教授、伊州Westmont市政商領袖、以及僑界領袖，齊聚一堂共襄盛舉，席開20桌，座無虛席，逾220位賓客參予盛宴。
會長陳美麗表示，陳嘉謨、陳慶湧，和3位優秀學生古兆峻、林建均、許博鈞，以及芝加哥臺灣美食文化交流協會學員全力協助，精心準備了12道佳餚，還有5種可口的開胃菜，呈現了臺灣傳統的辦桌，希望大家喜歡。
類延峰首先感謝陳美麗，讚揚她推廣臺灣形象與文化上的努力。他表示，今天一起享受臺灣美食，展現臺灣的辦桌傳統，感謝在場所有人士與辦事處，緊密合作促進與Westmont市的關係，希望大家盡情享受美食與節目安排。
盛宴開始，首先由開胃四品揭開序幕，再來連續十二道美味佳餚一一呈現，龍蝦大拼盤、紅燒一品翅、百合炒帶子、雙味鮮蝦球、花椒燒刺參、五柳鱸魚捲、蒲燒鰻米糕搭櫻花蝦、臺式佛跳牆、龍鳳鴛鴦拚、福壽大元蹄、紫米蓮子湯及合時鮮水果，每道佳餚均受到眾人一致好評。
實踐大學校友會會員合唱校歌，表達對學校的懷念之情，也有十餘位僑胞表演服裝秀，展示旗袍從傳統中誕生，歷經時代淬鍊，走向現代化時尚。實踐大學校友會會長張香華表示，時裝秀不僅表現服裝之美，更是重要的文化傳承。
臺灣家鄉美食不僅滿足口腹之慾，更是與臺灣鄉土的直接連結，它是臺僑之間的家常話題之一，在生活上更有一份難以忘懷的感情。席間可看到臺灣本土辦桌文化習俗展露無疑，不浪費的打包文化、彼此互相敬酒、同桌之間互相夾菜，展現臺灣人好客的傳統精神。
