由僑務委員會主辦的「2025年臺灣美食國際巡迴講座」於7月28、29日來到越南平陽省舉辦兩場精彩活動，吸引眾多當地民眾參與。駐胡志明市辦事處處長韓國耀、僑務組組長文君妃及秘書陳珮語親自出席，展現對臺灣美食推廣的高度重視與支持，並藉此機會深化臺越之間的文化交流與情誼。
韓國耀表示，每道臺灣料理都蘊含豐富文化意涵，透過現場廚藝示範與品嘗，讓越南朋友更深入認識臺灣，也有助於提升臺灣在國際觀光與文化領域的能見度。他指出，美食是文化交流最直接的語言，現場互動熱烈，也促進臺越民眾情感連結。
平陽臺灣商會會長陳英明表示，美食是文化傳承的重要橋梁，能夠邀請臺灣名廚來越分享，是平陽臺商與越南朋友的共同福氣。他強調，商會將透過類似活動加深越南社會對臺灣的認識，讓更多人愛上臺灣味；他也感謝僑委會與駐處的大力支持，讓活動圓滿成功。
此次講座特別邀請桃園喜來登酒店廚藝總監李佳其與領班廖泰竣遠赴越南，現場示範8道臺灣經典美食，包含五味小鮑魚、熱帶水果蝦球、蒜香蔥油雞、老皮嫩肉淋鮮魚、古味金瓜米粉、三杯雞、鮮魚五柳枝以及蒜味赤肉羹。
每一道料理皆融合食材特色與精湛技藝，不僅展現豐富的臺灣在地風味，更透過專業解說讓參與者了解料理背後的文化意涵與飲食智慧。從視覺擺盤、嗅覺香氣到味覺層次，帶領現場來賓全方位體驗臺灣飲食文化的魅力與深度，贏得滿堂彩與熱烈迴響。
本次活動不僅展現臺灣廚藝水準與文化深度，也促進越南與臺灣之間的民間友好，兩場講座近200位越南當地臺商熱情參與，為未來持續深化雙邊交流奠定良好基礎。
