由紐西蘭臺灣商會、紐臺國際廚藝文化交流協會、紐西蘭臺灣協會青商部共同主辦，中華婦女會協辦，並在僑務委員會及駐奧克蘭辦事處指導下舉行的「2025臺灣美食國際巡迴講座」，近日在紐西蘭登場。
講座邀請來自臺灣的講師王明煌與副廚汪楚琦，7月26日首場活動結合奧克蘭年度盛事並有萬人參與的「Food Show」，與臺灣僑營企業尚膳食品合作，於展覽現場示範兩道經典臺菜「炒米粉」及「爆炒牛肉」，成功打響「Taiwan Flavor」美味形象。
27日中午於 Ellerslie Event Centre 舉辦5道辦桌料理教學，約60位來賓參與。當晚「辦桌」晚宴，邀請奧克蘭副市長 Desley Simpson、羅托魯瓦市長 Tania Tapsell、紐西蘭國會議員 Melissa Lee、Helen White、Greg Fleming 與 Dr Carlos Cheung等人出席，現場有近350位僑界鄉親共襄盛舉。晚宴菜色由13位臺灣國宴級主廚聯手烹製，主辦單位頒發「美食外交大使」獎牌，表彰7位推動臺灣飲食文化的主廚；紐臺國際廚藝文化交流協會與紐西蘭廚師協會也正式簽署合作備忘錄。
台商會會長江佩真與交流協會會長鄭婷文皆表示，這場盛會象徵著味蕾所搭起的國際友誼橋樑。奧克蘭辦事處處長陳詠韶也向來賓介紹辦桌文化，說明此為臺灣人慶祝重要時刻的社群餐敘傳統，歡迎大家透過美食認識臺灣及實地訪問臺灣。僑務秘書王詩婷則希望在場來賓能將這些手路菜帶回廚房，讓臺灣文化代代傳承。
Tania Tapsell 提到毛利人原鄉來自臺灣，並引用毛利俗諺，說明人們談論美食的甜美，其實是對萬物滋養的謙卑與感恩。
兩位講師於28日前往 Skill Ignite School 進行廚藝教學，向來自多國的25位學生介紹臺灣料理技巧與食材運用；29日則造訪北島佛光山，就當地素食食材與料理的精進進行交流；30日起隨即南下展開南島巡講行程。
王明煌與汪楚琦表示，此行最深刻的體會是看見紐西蘭在飲食文化上的多元與差異，這讓他們對未來在世界各地推廣臺灣料理時，有更多靈感與想法。
