啟源教育中心針對社區主流人士，於8月31日舉辦「禪與下午茶 Zen & Afternoon Tea」活動，該活動結合原本每隔週六晚上的「生活禪」社區課程，以及當地主流人士喜歡的下午茶，希望有更多的人在體驗課程活動的同時，也品嚐到非常有名的臺灣美食「鳯梨酥」，同時也是文化課程的教學成果。
鳳梨酥為臺灣最熱門的伴手禮之一，此次邀請到有開店經驗的老師杜月云親自指導學生製作。
這次的學習製作中，學生們除了可以在海外吃到現做的鳳梨酥，更體驗自己動手製作的樂趣。鳳梨酥經過20分鐘的烘烤後，教育中心瀰漫著烘培的香氣，家長們也陸續進入教室，一邊觀賞學生們的作業展，一邊品嚐著孩子們製作的鳳梨酥，互相交流孩子們學習華語的經驗。
啟源教育中心校長蔡耀漳表示，民俗文化種子研習的活動非常有意義，不但讓海外的孩子有機會親手製作臺灣美食，更將教學成果與啟源平日的活動結合，發揮海外文化種子教師的力量，讓更多的主流人士透過美食認識臺灣。
