聖地牙哥臺灣同鄉會10月11日在聖地牙哥臺灣中心，舉行「2025年中秋節餐會」，橙縣文教中心主任蕭蓓如、聖地牙哥臺美基金會董事長陳淑慎，及管委會主席歐春美、僑務諮詢委員傅家康、亞太裔聯盟前會長張林、「青年百億海外圓夢計畫」臺青許竣凱及蕭竹洛也應邀出席，現場200多位臺灣鄉親齊聚一堂，不少家庭更是三代同堂參加，共享溫馨又熱鬧的中秋團聚。
蕭蓓如開場致詞，除向出席鄉親祝賀中秋佳節快樂，還特別為鄉親介紹青年百億海外圓夢計畫，該計畫是藉由我國政府各部會開發合作的國際組織、機構，提供臺灣青年蹲點見習、培訓、服務、交流，讓臺灣青年在國際舞臺上展現創造力、活力與韌性，提升臺灣青年國際競爭力，也讓世界看見臺灣青年的多元力量。蕭蓓如並為鄉親介紹該計畫今年至聖地牙哥交流的臺青許竣凱與與蕭竹洛，2位臺灣青年熱情開朗的自我介紹，鄉親報以熱烈歡迎掌聲。
同時，蕭蓓如也與聖地牙哥臺灣同鄉會前會長林淑美聯手，向在場鄉親介紹僑務委員會i僑卡、僑務電子報、6大社群平臺等僑民服務。
同鄉會當天除為鄉親準備美味便當及月餅外，還安排才藝出眾的不同世代為鄉親提供精采音樂表演，包括Marcus Hsu的小提琴獨奏、劉明睿的吉他獨奏、臺灣中心長輩組合唱團進行〈祝你幸福〉、〈There’s a Castle on a cloud〉、〈Ue O Muite AruKo〉、〈草蜢弄雞公〉優美合唱表演，讓鄉親共享2025年美好中秋的音樂饗宴。
