紐澤西地區民俗文化種子在地研習班11月11日在橋水市四健會中心（Bridgewater 4H Center）舉辦今年第三場培訓，製作配用三種調料的「糍粑三吃」與「蝶古巴特」（Decoupage）托特包，共同體驗創意手工文化的魅力，口碑越做越好，希望吸引更多老師加入行列。
張淑娟負責指導「糍粑三吃」。她表示，美食料理課是一場文化之旅，在動手、品嚐、交流的過程中，能重新體會傳統飲食背後的文化價值。備課時她多次試驗材料比例，調整黑糖薑汁的濃度，準備多種沾料讓口味更具層次。現場實做第一吃是黑糖薑汁，以溫潤的薑香與黑糖的甜味，暖心暖胃；第二吃提供芝麻，花生粉和椰蓉三款沾料，學員可自行搭配，創造多樣口感；第三吃是芝麻餡麻糬，香氣濃郁，外Q內軟。
張淑娟說她跑了三家店才買齊應有的材料，最後只欠花生粉，以金門的花生貢糖捏碎替代。看到學員從一開始緊張，到最後能熟練包出漂亮的麻糬，甚至開心地互相分享，所有準備的辛苦都變得值得。中美文化協會(CACA)婦女會會長黃淑慧率領數名姊妹第二次參加研習，她表示，第三吃法也是客家麻糬的「水汶牛」，不管哪一種都是好吃的麻糬點心。
侯鳳菏指導「蝶古巴特」Découpage創意手工裝飾托特包，利用客家花布上面美麗的花樣，依個人喜好，大家小心翼翼地剪裁出獨特貼花圖形，結合特別的繪畫效果、金箔等裝飾元素，發揮想像力重組構圖，貼縫在棉製的托特包上，做法簡單易學，每一位參與者立即貼出一個個傳統又獨具風格、實用的包包。
七名文化種子助理講老師段錚、梁維芬、梁漢廷、鍾美惠、陳淑齡、李逸茵與孫影真，幫忙準備材料與現場協助學員，包括愛迪生與瑞谷、博根中文學校與臺灣華語文學習中心（TCML）教師，中美文化協會婦女會會員，普林斯頓海外青年文化大使協會（FASCA）三名諮詢導師、學員與家長等40餘人出席。
