為深化選修華語的學子對臺灣文化的認知與情感連結，雪梨女子中學 Kambala School師生12月3日由該校華語教師陳詩音帶領學生，參訪雪梨文教中心，親身體驗饒富趣味的臺灣文化手作活動。16位九年級學生製作臺灣特有消暑聖品「愛玉凍」，及承載祝福的「天燈 DIY」活動。
本次由雪梨文教中心主任江佳慧親自接待，她說明中心安排實作體驗，讓學生透過行動認識臺灣風土民情。活動中，學生們依循步驟，並參考 Taiwan Plus 的教學影片，親身經歷搓揉愛玉籽，到液體神奇凝固成愛玉凍的過程。多數澳洲中學生分享，未曾接觸過愛玉，是充滿新奇與驚喜的感官體驗。
在等待愛玉凝固的空檔，活動進入第二階段——天燈 DIY。學生們發揮創意，在象徵希望與美好祝願的天燈上，進行彩繪和書寫願望，體會臺灣傳統節慶習俗中，傳遞心願的文化底蘊。愛玉凍成形後，學生們興奮地加入蜂蜜和檸檬調味，品嚐這份親手製作的臺灣特色甜品，感受臺灣的特色與美好。
Kambala School 長期與雪梨文教中心保持良好合作關係，透過文化體驗活動，有效提升該校選修華語學生的學習興趣與文化素養。本次活動不僅讓學生們收穫了獨特的文化知識，更在輕鬆愉快的氛圍中，為學期末畫下充滿「臺味」的句點。
