為迎接農曆新年，金山灣區媽媽教室2月6日於金山灣區文教中心多功能廳舉辦「美食講座」，以「年年有魚賀新春～台灣好魚年菜輕鬆上桌！」為主題，透過料理示範與文化分享，帶領學員認識台灣年節餐桌的吉祥料理。
講座特邀長期投入台灣農漁產品採購，擁有豐富烹飪經驗的余佩蓉女士擔任講師。她表示「年年有魚、年年有餘」象徵生活富足與好運連年，魚料理更是年夜飯中必備的吉祥菜色，並現場示範3道深具台灣風味與年節寓意的經典海鮮料理，包括清蒸海上鮮、海鮮豆腐煲，以及象徵家道興旺、寓意吉祥的黃金鯧米粉。
余佩蓉以台灣冷凍魚貨為主要食材，逐一說明食材挑選原則與料理重點，從火候掌握、調味搭配到擺盤技巧，讓學員在海外也能以簡單方式為家人準備豐盛年夜飯。現場香氣四溢、互動熱絡，學員一同交流不同的年菜做法。
金山灣區媽媽教室負責人高玉麗表示，期盼透過貼近生活的課程，陪伴家庭準備節慶餐桌，讓料理成為情感的連結。她指出：「年夜飯不只是一餐，更是一份祝福。」相信料理示範將把富足、圓滿與對新一年的好期待，一起端上餐桌，迎接充滿活力與希望的馬年。
參與活動的陳媽媽分享心得時表示，講座讓她收穫良多，不僅學到實用簡單的料理技巧，也獲得許多年菜搭配與變化的靈感。
金山灣區媽媽教室的美食講座一向深受會員歡迎，結合料理與文化，讓台灣年節的溫度與祝福，在灣區家庭中傳承。
