覓食:啟動擴張版圖 中央廚房助攻臺灣味標準化
「覓食(MYST Asian Fusion)餐廳」加入「i僑卡」特約商店已超過5年,不僅在溫哥華開設,更計劃在蘭里(Langley)展店,將來自台灣的小吃和文化推廣到更多社區。
創辦人游重毅分享,「覓食」源自旅居加拿大的台灣人,對家鄉味的思念與堅持,期盼將夜市的熱鬧、小吃的溫度,以及台灣料理的層次感,帶進溫哥華的日常生活,建立起獨有的風味與品牌精神。
游重毅提到,隨著營運穩定,成立「百樂食品中央廚房」,專注標準化製程與品質管理,讓料理都能保持穩定水準,也為未來的拓展打下基礎。
今年,覓食緊鑼密鼓籌備新店,更瞄準美食廣場的市場潛力,創立「Taiwan Bento 101」品牌。
豆言豆語:二代接棒 創新豆花征服跨國味蕾
在列治文的臺式豆花店「豆言豆語」,為僑務促進委員施素蜜,和兒子一同創業的成果。
施素蜜指出,兒子改良豆花配方,讓口感更為絲滑、入口即化。她分享,顧客包含臺灣人、亞洲年輕人,均喜愛芋圓及豆花。
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