黃牛犁田等傳統農耕再現，澎湖縣湖西鄉公所18日以傳統農耕播種花生方式，來推動食農教育，讓小朋友走出教室、腳踏泥土體會「汗滴禾下土」農耕辛勞。
澎湖湖西鄉公所「食農教育、憶兒時坐牛車種花生」活動，18日在湖西生態園區田間登場，湖西鄉長陳振中與小朋友一同搭乘慢悠悠牛車，親扮農夫現場犁田，幼兒園小朋友們也在師長率領下，下田播種花生，親身體驗傳統農事耕作模式，讓小朋友從中認識家鄉農業產業，食農教育向下扎根。
陳振中表示，湖西鄉花生遠近馳名，更是湖西代表性雜糧作物之一，不僅是在地產業，更是長輩們集體記憶，希望透過這次活動，讓幼兒園小朋友們走出教室，腳踏泥土，真實感受農民工作辛苦，進而懂得珍惜食物；同時，也希望藉此機會保存並推廣湖西傳統農業之美，讓農村文化代代相傳。
湖西鄉公所指出，近年來積極推動食農教育，將環境守護與在地文化結合，花生等農作物的生長過程是孩子們學習「從產地到餐桌」最佳素材；不僅讓幼兒園小朋友們體驗到與城市生活截然不同樂趣，更在幼小心靈中種下熱愛家鄉與守護土地的種子。
