為落實傳統節慶教育結合華語教學，天柏中文學校暨臺灣華語文學習中心（TCML）4月12日舉辦「清明節創意潤餅」文化活動。由牧師趙耀中、趙方淑美夫婦負責講授課程，TCML學生擔任助教群，邀請全校師生與社區小朋友，一起做潤餅，認識清明節傳統。
清明節象徵著對祖先的思念與對萬物復甦的感恩，今年清明節適逢西方復活節，東西兩節慶在日期上的巧合，為活動賦予更深層的生命教育意義。
清明節代表華人對祖先「慎終追遠」與感念，而復活節則象徵生命的「重生與希望」。節慶交會讓參加活動的學員理解緬懷祖先的意義，也感受到春天萬物復甦的生機。講師將清明節的傳統潤餅，變化為甜食版的「創意臺式潤餅」，以呼應復活節繽紛彩蛋，與享用各式巧克力的習俗，讓東西文化自然交會。
講師介紹清明節與食用潤餅的由來後，與助教們製做潤餅皮發送給每位學員，學校也備有豐富的配料，包含香草冰淇淋、巧酥、煉乳與各式新鮮水果，以及臺式潤餅的靈魂—花生粉。
學童發揮創意，與家長及助教討論各種口味搭配的可能性，最後做出自己喜歡的潤餅。當地學員表示，臺式潤餅與當地常見的可麗餅相似，只是臺式潤餅皮更有彈性；兒童班學生Emma Chao對於加花生粉的潤餅「非常滿意」，既豐富潤餅層次，也讓潤餅不過於甜膩。
成功完成助教任務的TCML學員India Kudla相當自豪表示，擔任助教不僅學到節慶知識，也學會潤餅皮作法，回家更可複製「臺灣可麗餅」讓家人品嚐。許多家長表示，透過手作體驗的文化活動，讓本應嚴肅的清明節也能輕鬆與現代生活產生連結。
校長鄧敏宏指出，透過創意潤餅的製作，讓學生認識節氣文化意涵與慎終追遠的意義。活動最後，參與課程的學員感謝講師用心籌備，讓臺美雙方交流節慶文化，促進彼此瞭解。
