芝加哥115年海外民俗文化種子教師在地研習「臺灣客家文化講座」，6月6日在芝加哥文教中心舉行，講師胡玲玲帶領超過30位學員親自研磨客家擂茶，並指導製作臺灣花布包，帶來一場客家文化盛宴。
胡玲玲表示，擂茶主要材料包括綠茶或烏龍茶，黑芝麻和白芝麻、花生與堅果，因富含茶多酚、膳食纖維以及各種堅果的優質油脂，被視為能健脾胃、生津止渴的健康飲品。
她說明傳統擂茶是「鹹味」，在廣東、湖南臺灣部分客家庄如花東地區，擂茶多為鹹香口味。除了堅果與茶葉，還會加入生薑、九層塔、香菜，甚至是炒熟的青菜、蝦仁、蘿蔔乾及「米香（玄米）」泡飯吃，是營養豐富的主食。
甜味擂茶則是改良口味，如臺灣新竹北埔、苗栗等地，發展出加入糖、杏仁、五穀粉等調配的甜味擂茶，常作為下午茶點心享用。甜味擂茶的濃香滋味，廣獲學員好評。
胡玲玲在介紹，客家傳統布料為鈷藍色、藏青色、青玉色和午夜藍，已成為客家代表。臺灣花布則混合多樣設計元素，經常被運用在桌布、窗簾、包包、被子或衣物上。
胡玲玲現場展示多款從臺灣選購的花布，供學員挑選，並發揮創意製作成花布包。有學員遠從印州及香檳前來，表示3小時的活動，收穫滿滿。一位曾在中校任教多年的老師指出，在課堂中學會黏布技巧，可以運用在生活中；並感謝胡玲玲親手製作粽子，與學員共慶端午節的喜悅。
