台灣國際美食創新交流協會日本分會創會會長錢妙玲，率領執行團隊、理監事及會員一行，6月11日前往東京板橋佛光山拜會，受到佛光山覺用法師、妙崇法師、會長陳宥希及東京協會督導長等團隊熱情接待。雙方齊聚一堂品嚐精緻素食，透過美食與佛法交流，共同倡導「環境環保」與「心靈環保」的健康生活理念。
錢妙玲表示，旅居日本超過40年，長期投入僑界、公益、文化及臺日交流工作，深知廣結善緣的重要性。她回憶多年來在日經營《台灣新聞》的歷程，雖面臨許多挑戰，但始終秉持中立、公正的立場，希望為旅日臺灣人的歷史留下珍貴紀錄。
錢妙玲強調，台灣國際美食創新交流協會日本分會的成立宗旨，不僅在推廣臺灣美食文化，更以「吃得健康、吃得永續」為核心理念，關注飲食與環境間的平衡。她認為，素食是實踐環保與愛護地球的重要方式之一，希望透過協會舉辦更多相關的交流活動，讓更多人認識健康蔬食文化，將美食、健康、環保與公益理念傳遞給社會大眾。
覺用法師說明佛教「自利利他、利益眾生」的核心精神，不論是追求財富、人際關係或內心平靜，以善念幫助自己與他人最為重要；只要心中充滿歡喜與正能量，便能面對人生與事業中的各種挑戰，鼓勵大家將善念推廣至社區。
參訪不僅展現會員們的凝聚力，也透過素食文化、環保理念與佛法智慧的交流，與會者皆獲得身心靈的淨化與提升，也為事業與人生注入更多力量。
