僑務委員會「臺灣好食×華語好學」歐洲線於6月20日來到英國肯特郡坎特伯雷,由華園中文學校接棒英國場活動。本次活動由桃園喜來登酒店廚藝總監李佳其及領班廖泰竣擔任講師,上午場以牛肉麵、鹹酥雞及刈包等經典美食為主題,讓在地民衆沉浸式體驗臺灣飲食文化與華語文學習的魅力。
駐英國代表處公使江雅綺表示,臺灣美食是促進國際交流的重要橋樑,透過切身體驗,能讓更多國際友人深刻認識臺灣。坎特伯雷市長Alister Brady也表示,透過美食、語言與文化結合,讓肯特民眾更深入認識臺灣,促進不同文化間的交流與理解。
兩位主厨現場示範製作鹹酥雞、牛肉麵以及刈包。料理完成時,全場豎起大拇指大喊「讚!」。華園中文老師則將「鹹、酥、雞」三字拆開教學、讓來賓學說「牛肉麵」、「一碗好香的牛肉麵」,並透過「虎咬豬」意象等方式,帶大家在歡笑中認識食材。
華園臺灣民俗舞蹈班孩子們帶來《牛肉麵狂想曲》演出,以活潑表演炒熱現場氣氛,展現華園如家一般溫馨有活力的氛圍。華園也準備食譜手冊、阿里山高山茶等點心飲品,讓來賓把臺灣味帶回家。從孩子笑聲、家長與成人學員的熱情參與,到市政首長及在地教師一起學華語、嚐料理,這場活動讓肯特地區民眾透過「吃」認識臺灣。
僑務組長葉帝余、坎特伯雷市長夫人Dr Magali-Fleur Barnoux、肯特郡長Steph Jupe、坎特伯雷學校(Canterbury Academy)代表等貴賓均出席活動,展現臺灣美食與華語文教育走入英國社群。