為因應全球淨零轉型趨勢及響應臺灣2050淨零排放目標，僑務委員會於6月22日至26日舉辦「2026年僑臺商食品產業智慧轉型研習班」，邀請來自10個國家、共25位僑臺商返臺參與，透過專業課程、實地參訪與交流活動，協助學員掌握食品產業最新趨勢，加速智慧轉型與永續發展布局。
僑委會委員長徐佳青25日出席結業式表示，臺灣在食品加工、包裝設計及創新研發等領域具備深厚實力，近年更積極導入智慧化技術，提升產業競爭力，已成為海外臺商尋求合作與技術交流的重要夥伴。
徐佳青指出，面對全球食品產業快速變遷，臺灣食品品牌近年積極拓展海外市場，除產品輸出外，更透過在地投資、生產及設立中央廚房等模式深耕市場。在人力成本上升與市場競爭加劇的背景下，智慧製造、自動化生產、數據化管理及食品安全控管，已成為企業升級轉型的關鍵方向。她期盼學員們善用臺灣產業優勢，結合在地市場需求與創新商業模式，持續提升產品附加價值與國際競爭力。
本次研習課程內容涵蓋產業轉型應用與永續發展、企業減碳與能源管理、食品產業AI應用等主題，並安排參訪財團法人農業科學研究院及「2026臺北國際食品展」，透過實地觀摩與商機媒合，強化海外僑臺商與國內企業的合作連結。學員普遍表示，課程內容兼具理論與實務，尤其在人工智慧（AI）應用、數位行銷、智慧製造及企業轉型策略等面向收穫豐富，對未來經營與市場拓展具高度啟發。
綜合座談中，來自阿根廷的食品進口業者李祥妤表示，透過本次課程深入了解AI工具與數位行銷應用，未來將嘗試拓展零售市場與數位通路，提升營運模式多元化。法國餐飲業者莊慧菁表示，臺灣食品近年成功進入歐盟市場，展現優異品質與競爭力，未來期待結合AI技術與品牌行銷策略，進一步提升臺灣食品的國際能見度。年僅26歲、來自菲律賓的青商謝采玲則分享，透過此次研習對AI工具與企業數位轉型有更系統性的理解，對未來產業發展深具信心。
徐佳青強調，臺灣食品產業具備堅實基礎與創新能量，面對全球數位化與智慧化浪潮，企業唯有持續學習與轉型，才能掌握市場契機。她期盼學員將所學帶回僑居地，成為推動智慧轉型的種子，促進臺灣與海外市場的交流合作。
本次研習班除專業課程外，也提供跨國交流平臺，促進僑臺商間經驗分享與人脈鏈結。學員也期待未來持續辦理相關研習活動，共同迎向食品產業智慧轉型與永續發展新時代。
