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波克萊臺灣商會講座 創辦人分享經營麻州余心樂農場故事

2026-07-20
僑務新聞志工周菊子報導
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波克萊臺灣商會(BTCC)「 從農場到餐桌:余心樂農場分享會 × BBQ 午後交流會」合影;波克萊臺灣商會會長陳冠中(右五)感謝講者「余心樂農莊」創辦人郭延鐸(右四),以及波士頓文教中心主任康雅雄(左五)和波士頓僑務委員郭競儒(左四)出席活動。
波克萊臺灣商會(BTCC)「 從農場到餐桌:余心樂農場分享會 × BBQ 午後交流會」合影;波克萊臺灣商會會長陳冠中(右五)感謝講者「余心樂農莊」創辦人郭延鐸(右四),以及波士頓文教中心主任康雅雄(左五)和波士頓僑務委員郭競儒(左四)出席活動。
郭延鐸解釋小團山「尊重自然」的土壤安排。
郭延鐸解釋小團山「尊重自然」的土壤安排。
活動吸引近百人出席。
活動吸引近百人出席。

波克萊臺灣商會(BTCC)於7月18日在麻州Wakefield舉辦「 從農場到餐桌:余心樂農莊分享會 × BBQ 午後交流會」,吸引近百人出席與會。波克萊臺灣商會會長陳冠中邀請「余心樂農莊」創辦人郭延鐸演講,以「土地的復育,也是人的有機栽培,從『小團山』到『余心樂』」為題,分享在麻州經營余心樂農莊的理念,及其背後的家族故事。

郭延鐸分享,郭家高祖曾任臺灣省首任巡撫劉銘傳的家庭教師,在安徽合肥銘傳鄉「小團山」住過。郭延鐸的父親郭中一是塔芙茨(Tufts)大學物理博士,當年回臺任教後,不但曾創辦民主行動聯盟,還是《台灣立報》社論主筆,並參與創辦臺北市文山社區大學。到1990年代,郭中一因身體健康因素潛心研究生機飲食,和一群臺灣教授到小團山創辦香草農莊,期盼從農村找回民族文化與生命力,種植生態水稻、蔬菜,以及熏衣草、百里香、迷迭香等50多種生態香草,並養殖豬、雞、鴨與羊,創立了備受好評的餐飲品牌「香草輕食」。

郭延鐸表示,父親在小團山的經驗讓他學會尊重自然、生物循環與耕讀傳家,同時也讓他體悟,「人的有機栽培」體現在灑掃應對進退之中,而生活本身就是教育;唯有認識自己、了解社會、學會適應,才能培養淑世精神。2023年10月22日,郭延鐸一家在麻州威爾(Ware)鎮買下96.5英畝土地,創辦「余心樂農莊」,延續父親的「小團山精神」,在美國這片土地上讓文化重新發芽。郭延鐸表示,他們一家人相信,食物是連接人與自然的重要樞紐,只有與土地深刻連結,才能真正維繫和傳承文化基因。

臺灣人在麻州經營農場的故事,引起現場眾多與會者濃厚興趣。波士頓文教中心主任康雅雄亦盛讚波克萊臺灣商會發掘出多樣化的麻州臺灣人故事。

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