由巴西臺灣同鄉會承辦、僑務委員會指導的「2026年臺灣美食國際巡迴講座」，9月12日下午於聖保羅文教中心三樓展覽廳熱鬧登場，吸引逾百位僑胞，以及在巴西臺灣企業、跨國公司人員與眷屬熱情參與。活動透過美食交流與廚藝示範，共同推廣道地臺灣味。

巴西臺灣同鄉會會長莊海定表示，今年同鄉會很榮幸承辦臺灣美食巡迴講座，讓僑胞在巴西也能品嚐熟悉的家鄉味。他指出，美食不僅是味覺享受，更是凝聚僑胞情誼、傳遞臺灣文化的重要媒介，期盼透過活動將臺灣特有的溫暖與人情味分享給更多朋友。

聖保羅文教中心主任尤正才，肯定莊海定帶領同鄉會團隊用心籌辦，以及僑領、僑胞熱情支持。並表示，本次特別邀請臺灣遠雄悅來大飯店總主廚蔡坤城及助理主廚林彥兆，自8月19日至9月26日巡迴厄瓜多、巴拉圭、巴西及阿根廷四國，以精湛廚藝推廣臺灣美食文化，讓世界透過美食認識臺灣。他也鼓勵學員把握難得機會認真學習，將臺灣好味道帶進家庭、分享給更多巴西友人。

廖仁煌亦代表僑務委員致詞，肯定巴西臺灣同鄉會長期凝聚僑界、推廣臺灣文化的努力與貢獻，並期許透過美食交流，持續深化臺灣與巴西民間情誼。

講座中，蔡坤城與林彥兆現場示範「果律蝦球」、「糖醋嫩子排」及「臺式炒米粉」三道經典臺灣料理，從食材挑選、料理技巧、火候掌握到擺盤美學逐一細心講解，學員專注聆聽並踴躍交流。現場並準備示範料理供來賓品嚐，道地風味獲得滿堂喝采。

活動另有熱心僑胞經營的麵包坊贊助香酥小可頌，巴西臺灣同鄉會也特別準備應景中秋月餅致贈每位參與者。學員不僅學習實用臺灣料理技巧，也在美食香氣中交流情誼、感受家鄉溫暖，活動最後在歡樂溫馨的氣氛中圓滿落幕。

本次活動由梁宇淑擔任司儀，出席貴賓包括僑務委員洪呂麗月、陳寶玲、林志孟，僑務諮詢委員張宏昌、洪慈和，巴西華人資訊網創辦人支黃秀莉、中華會館副理事長吳聖揚等，眾人一同共襄盛舉。