僑務委員會「2026年臺灣美食國際巡迴講座」9月19日在菲律賓馬尼拉SMX會展中心臺灣形象展舉辦料理示範，由菲律賓臺灣同鄉會主辦，結合i僑卡特約商店ERSAO二嫂臺灣餐廳共同協力，主廚温國智及主廚助理陳瑞昌現場示範「臺灣鹹酥雞」、「臺灣牛肉麵」、「二嫂小籠包」及「珍珠奶茶」4道人氣美食，吸引超過200人次參與及品嘗。

活動開始由ERSAO二嫂臺灣餐廳吉祥物帶來活潑表演，隨著音樂與觀眾熱情互動，迅速炒熱現場氣氛，也為接續登場的料理示範揭開序幕。兩位主廚接著介紹食材、料理方式及臺灣飲食文化，並安排現場互動體驗，邀請菲律賓民眾上臺參與料理製作及試吃分享。

其中，小籠包示範成為活動亮點，民眾在主廚指導下親手體驗包製小籠包，挑戰捏出傳統小籠包細緻的「18摺」，從包餡到捏摺，實際感受臺灣料理製作的技巧與樂趣。

其中一位上臺體驗的菲律賓青年目前就讀12年級，他在舞臺上直接以中文自我介紹，並分享自己對臺灣及中文的喜愛，獲得現場熱烈掌聲。他表示，希望持續加強華語能力，預計明年高中畢業後申請赴臺灣就讀大學。這次除品嘗臺灣美食，也實際體驗製作小籠包，讓他對臺灣有更多認識，也更加期待未來赴臺求學。

另一位參與試吃的菲律賓民眾則表示，過去曾接觸珍珠奶茶等臺灣美食，但這是首次品嘗鹹酥雞、牛肉麵及小籠包，對臺灣料理的多元風味留下深刻印象，尤其現場看著主廚示範料理，再立即品嘗成品，是相當特別的體驗，也讓他想更進一步認識臺灣及其他美食。

現場試吃活動吸引超過200人次參與，民眾陸續品嘗香酥多汁的臺灣鹹酥雞、湯頭濃郁的牛肉麵、現場製作的小籠包及廣受歡迎的珍珠奶茶。多位菲律賓民眾也受邀上臺分享品嘗心得，紛紛表達對臺灣美食的喜愛。

當天活動包括菲律賓臺灣同鄉會會長白適榮、秘書長黃得富、副秘書長林聖文、理事鄭孟津、菲律賓臺商總會名譽監事長李聰福、諮詢委員龔登穆、青商會會長謝喬安、蘇比克灣臺商協會會長張哲嘉、菲華文教中心主任莊博智、副主任簡槙男、馬尼拉臺貿中心主任楊婉郁、經理馮文萱、臺灣農技團專家林凱文等人到場參加。