僑委會2026年「臺灣美食國際巡迴講座」中南美洲線臺灣主廚蔡坤城、林彥兆於9月21日攜手阿根廷洲際飯店主廚，端出多道經典臺菜，吸引阿根廷政商、外交及僑界人士共聚品味；當地僑團也熱情響應，從會場布置、音樂到臺灣特色伴手禮，串起一場結合廚藝、文化與人情的臺灣美食推廣活動。

駐阿根廷代表謝妙宏表示，臺灣飲食從傳統市場、夜市小吃、家常料理到精緻餐飲，各具特色，也承載豐富文化內涵，期盼透過美食讓更多阿根廷朋友認識臺灣。世華阿根廷分會會長林慧雯表示，臺灣料理是文化與土地的縮影，每一道滋味都蘊含對傳統的堅持與對家鄉的情感。

主廚蔡坤城表示，希望透過臺灣人熟悉且喜愛的料理，讓阿根廷賓客感受臺灣飲食文化。菜單以4款臺式前菜揭開序幕，並端上薑汁香菇燉雞湯、金蒜香蔥炸魚磚、麻油香鄉糯米飯及手作花生麻糬；其中薑汁雞湯是許多臺灣人從小喝到大的熟悉滋味，主廚希望透過這道料理，讓外賓感受臺灣飲食中蘊含的溫暖。

晚宴現場，世界華人工商婦女企管協會阿根廷分會發揮巧思，以新鮮蔬果布置會場，營造溫馨自然的用餐環境，讓賓客入席前便感受臺灣元素。僑民余承諭則以歌曲〈Team Taiwan〉，搭配巡迴廚師在阿根廷期間的交流活動，歌曲唱著 「熱情穿過安地斯山 臺灣味臺灣心 我們同聲唱 team Taiwan 」以音樂呼應廚藝交流，為美食推廣增添臺灣文化元素。

主辦單位另安排臺灣特色禮品抽獎，準備臺灣茶、臺僑自製鳳梨酥及臺灣口味麻糬等，讓賓客在品嘗料理之餘，也能將臺灣滋味帶回家，從餐桌延續臺灣飲食文化的交流與溫度。