新澤西新海中文學校臺灣華語文學習中心4月29日舉辦臺灣特色文化課。為配合「來，學華語」第二冊的文化課，林美華老師特別以「臺灣牛肉麵，你吃過了嗎？」為主題，並烹製地道的紅燒與清燉牛肉麵與學生分享，帶動師生間的互動，並促進文化交流。

除了好吃的牛肉麵，林美華還製作了「臺灣牛肉麵」的海報。同學們在陰雨綿綿的週末，一面享用口感Q彈，湯汁濃郁，加了正宗鹹酸菜、青江菜，熱騰騰的牛肉麵，一面聽著林美華介紹牛肉麵的起源與臺灣牛肉麵店的熱門排行榜。暖心、暖胃，也讓美國學生對臺灣的情懷逐漸升溫。

林美華表示、新海臺灣華語文學習中心入門班成人學生，在經過第一年的基礎課程後，對於華語文的學習與發掘臺灣文化的獨特性，越發感興趣。在求知日增的情況下，她希望從文化介紹中來延伸語言教學，讓學生在潛移默化中將兩者合為一體，兼收其益。

學生貝查理對牛肉麵獨特的味道與豐富的配料嘖嘖稱奇，不禁驚嘆它能長期佔據臺灣十大美食排行榜的第二名。除了欲罷不能的「加湯加麵」，還跟著老師字正腔圓地練習了牛肉麵的食材並大聲點贊。

身為臺美人第二代的陳奕軒表示，去臺灣的時候，曾在便利商店吃過速食牛肉麵。今天吃到的牛肉麵完全是自家製作的醇厚，色香味俱全，讓他感受到媽媽的愛與味道。

新海臺灣華語文學習中心主任江海寧感謝林美華的用心，除了歌唱、書法、認識傳統節慶和手工藝等臺灣特色文化課，林美華特别準備臺灣牛肉麵和學生們分享，讓同學們更加記憶深刻，使學習更加生動有趣，了解臺灣美食和傳統文化。

語言是文化的載體，文化協助語言的推廣；語言的發揚亦是文化傳承的根源，兩者的學習相輔相成。在以推銷臺灣文化為主軸的課程中，將其融入於華語教學，方能達到「臺灣華語文學習中心」設立的初衷與願景。