華府臺灣學校4月7日辦清明潤餅節活動，介紹清明節的由來和意義，更以體驗製作「古早味潤餅」邊吃邊學的方式，結合教育與美食，讓學生們深入了解臺灣重要的傳統節日。

活動中，家長們攜帶各種食材，包括豆干、肉鬆、香菜、雞蛋、臺式香腸、白芝麻、白糖、菜脯、高麗菜、豆芽菜、甜麵醬、潤餅皮等；其中最令人驚豔的是更有遠從臺灣來的烏魚子。家長向學生們介紹臺灣烏魚子是一種以已孕的烏魚卵巢統稱的水產加工食品，經過鹽漬後乾燥製成，是非常受歡迎的食材。現場也直接製作花生粉，與食材搭配組合出美味的臺灣潤餅，讓人食指大動。

在臺語班中，老師現場教導如何用臺語講出潤餅材料的名稱，讓學生日後造訪臺灣可以在夜市運用臺語來點餐。

透過此次清明潤餅節，學生不只學習到清明節的由來和意義，也更了解臺灣人在這一天的習俗，除了是祭祀祖先的日子，也是掃墓祭拜的日子，表達對已故親人的思念與尊重。大家一邊學習語文一邊品嘗美食，活動圓滿完成。