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僑務電子報

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疫情中顯現正能量 餐廳老闆感受濃濃台灣人情味

2021-06-02
中央社提供
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來自中國東北的楊波結婚後來台開餐廳,近來疫情升溫 ,餐廳生意清淡,房東得知後免掉他後2個月的租金, 還有攤商送他豬肝、豬血,讓楊波感受到濃濃的台灣人 情味。
來自中國東北的楊波結婚後來台開餐廳,近來疫情升溫 ,餐廳生意清淡,房東得知後免掉他後2個月的租金, 還有攤商送他豬肝、豬血,讓楊波感受到濃濃的台灣人 情味。

來自中國東北的楊波結婚後來台開餐廳,近來疫情升溫,餐廳生意清淡,房東獲悉後免掉後2個月的租金,有攤商還送他豬肝豬,讓楊波感受到濃濃的台灣人情味。

46歲的楊波來自中國東北,16歲起拜師學習廚藝,6年後出師,在家鄉工作多年,5年前認識一名笑到很甜的台灣女孩,展開追求,成了現在的老婆。楊波也毅然決然離開家鄉,到台灣生活。

他表示,一開始在台灣身上沒什麼錢,「靠老婆養活我」,自己當個廚師、照護員,2年前才在台北市開了餐廳,專做東北及北韓特色料理,展現30年的好手藝。

堅持品質的楊波一開始不做外送,他認為菜餚都有最佳品嚐時間,在店內可以在最好的時間將菜端到客人的桌上,外送會受到各種因素影響,菜的味道會差很多。也因為楊波的堅持,餐廳的生意越來越火紅。

楊波說:「疫情還沒那麼嚴重時,沒有提前1週到10天來訂,基本上沒有位子。」今年4月時,位子已經訂到6月中。

沒想到,武漢肺炎(2019冠狀病毒疾病,COVID-19)疫情日漸升溫,楊波餐廳生意掉了8成,剩下2成還是受到老顧客照顧,有些老顧客會專程到餐廳外帶。楊波表示,有些高雄、花蓮的顧客沒辦法外帶,打電話鼓勵他,要他一定要堅持住,並要求宅配。

餐廳生意一落千丈,餐廳只剩楊波與他的寵物大白鵝,楊波繳交5月房租時,房東告訴他,6、7月的房租不用繳了,「之後有什麼問題再跟他說」,先度過這個難關。讓楊波感受到滿滿的正能量。

不僅如此,楊波前幾天到市場買菜,賣肉的攤商送他豬肝、豬血,跟他說:「現在日子不好過,加減賺一點,多少有點幫助」,讓楊波十分感動。

雖然餐廳週一公休,餐廳桌上、冰箱旁還是擺滿訂購的菜單,傍晚還要出門送餐。楊波一邊做料理,一邊大讚台灣的人情味

楊波說,他覺得正能量對社會是有幫助的,在疫情嚴重的情況下應減少負面批評,「人與人之間多溝通一點,互相諒解一點,多傳遞愛的能量,就OK了!」

楊波表示,他的最愛的老婆在台灣,現在又體驗到台灣的人情味,「全世界讓我來選,我肯定會選台灣」。

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