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僑務電子報

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菲華文總慶祝僑委會90週年 線上烹飪班傳授紅蟳米糕烹調秘笈

2022-04-25
王永鑫提供
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王鈴鈴以線上直播方式向僑胞示範如何烹煮紅蟳米糕
王鈴鈴以線上直播方式向僑胞示範如何烹煮紅蟳米糕
王家鵬感謝僑委會長期支持菲華文經總會的各項活動
王家鵬感謝僑委會長期支持菲華文經總會的各項活動
王映陽說,臺灣美食是世界知名,「辦桌」也是臺灣重要的美食文化之一
王映陽說,臺灣美食是世界知名,「辦桌」也是臺灣重要的美食文化之一
菲華文經總會慶祝僑務委員會設立90週年線上免費烹飪班
菲華文經總會慶祝僑務委員會設立90週年線上免費烹飪班

菲華文經總會〈文總〉為慶祝中華民國僑務委員會設立90週年,於4月24日下午在馬尼拉市舉辦主題為「臺灣辦桌佳餚」線上免費烹飪班,傳授紅蟳米糕及奶酪甜品的做法,並邀請2017年曾赴臺北實踐大學,參加由僑務委員會所舉辦的臺灣創意美食製作班研習的王鈴鈴擔任講師。

菲華文經總會常務委員王家鵬說,恭賀僑務委員會成立90週年,並且感謝僑委會長期支持菲華文經總會的各項活動。他也代表文總歡迎本次參加「臺灣辦桌佳餚」線上免費烹飪班的來自全菲各地90位學員們,感謝王鈴鈴老師在百忙中撥冗擔任本次線上烹飪班的講師,期盼學員們能夠用心學習,並且學以致用。

菲華文教服務中心主任王映陽則表示,僑務委員會走過90年來,為了盡心盡力的照顧海外僑胞,希望能提供給大家最貼心、最實際需要的服務,並且感謝菲華文經總會多年以來,為了傳承中華文化所做的努力及用心所舉辦的各項活動。她也希望僑胞們能夠利用今年雙十國慶期間到臺灣參加慶典活動,同時也期盼青年朋友們能到臺灣求學,因為臺灣有非常好的高等教育以及技職教育。她也指出,臺灣美食是世界知名,「辦桌」也是臺灣重要的美食文化之一,感謝菲華文經總會及王鈴鈴老師能夠利用這個活動,帶給每一位喜愛臺灣美食文化的朋友們一個美的饗宴。

由文總祕書長兼文化工作委員會主任蔡懷強扼要介紹王鈴鈴老師的學經歷,並表示王鈴鈴乃中、小學畢業於菲律賓聖公會中學,菲律賓中正學院大學部畢業,現擔任菲律賓中正學院高中部中菜料理班、菲律賓中正學院音樂及藝術中心創意美食班與菲律賓僑中學院烹飪班指導老師。

隨後,王鈴鈴老師就以線上直播方式開始教導學員如何準備與烹煮臺灣喜慶「辦桌」必備美食紅蟳米糕,這也包括如何挑選螃蟹及其處理方式;在炊蒸紅蟳米糕的同時,王老師就開始講解大人小孩都喜愛的芒果及草莓奶酪甜品製作方法和步驟;90位來自不同年齡層的學員們都很專注聆聽,甚至有學員與老師進行同步烹煮美食,大家在3個小時的密集線上課程中都受益匪淺。

活動在王鈴鈴老師解答所有學員對烹煮紅蟳米糕及製作奶酪的發問後,在溫馨氣氛下圓滿結束。

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