跳到主要內容區塊

僑務電子報

:::

美食國際巡迴講座壓軸 柏林展現臺灣飲食文化藝術

2022-09-16
陳思妤提供
分享
分享至Facebook 分享至Line 分享至twitter
給予愛星 6
果醬畫盤成果吸晴
果醬畫盤成果吸晴
駐德大使謝志偉(左二)出席美食巡迴講座,Berlin food stories網紅(右一)慕名前來
駐德大使謝志偉(左二)出席美食巡迴講座,Berlin food stories網紅(右一)慕名前來
鹿野茶房陳安吉受邀為活動提供臺灣冰香片茶
鹿野茶房陳安吉受邀為活動提供臺灣冰香片茶
經典美味的紅燒牛肉,牛筋入口即化,滋味十足
經典美味的紅燒牛肉,牛筋入口即化,滋味十足
丁心諭向劉俊良請益
丁心諭向劉俊良請益

為行銷臺灣美食軟實力,9月14日僑委會在柏林辦理2022年僑務委員會臺灣美食國際巡迴講座,此活動是歐洲巡迴場的最後一場,由2022青商潛力之星得主丁心諭經營之米吧(MIBAP)餐廳,結合僑委會遴派的崑山科技大學餐飲管理及廚藝系副教授劉俊良、欣葉國際餐飲廚師閻成國共同為僑胞帶來經典美味的午餐及晚餐;鹿野茶房陳安吉受邀為活動提供臺灣烏龍苿莉冰茶。

駐德大使謝志偉畫龍點睛介紹與說明臺灣的飲食文化,讓在座的德國客人也感受到臺灣美食軟實力。僑務秘書傅瑾玲、教育組長曾競、行政組組長游淑琪、柏林華裔相濟會會長陳清峰也出席品嚐美食。

本次活動中午準備的80份葷、素組合餐供內用與外帶,晚上的果醬畫盤工作坊,名額限20人,需要事先預約。午餐的紅燒牛肉充滿家鄉味,燉燒得軟嫩鮮美,入口即化,僑胞吃下肚,臉上立刻堆滿幸福的表情;素食的紅燒牛肝箘獅子頭則是表現出臺灣素食王國的功力,精緻又入味。米糕是劉俊良的拿手好菜,米粒吸收均勻的醬汁,儘管食材只有簡單的香菇,卻能相互襯托,相當和諧,進而展現出台灣飲食文化的藝術感。

米吧餐廳為本年5月新開張的台式餐廳,以創新台式健康料理聞名東柏林區,丁心諭也藉此美食活動向劉俊良請益,希望促成與國內餐飲學校合作交流。

這一天,米吧餐廳門口排滿等待人潮,擁有近15萬粉的柏林美食故事(Berlin food stories)網紅也慕名前來。為了一嚐來自臺灣的正宗好味道,丁心諭忙碌的送餐,臉上掛滿喜悅的笑容,有僑胞一口氣外帶五份便當,在疫情難以飛回臺灣的情況下,藉本次巡迴講座的美食活動一解鄉愁。

相關新聞

top