2025年臺灣美食國際巡迴講座美洲2線首站，8月12日於布宜諾斯艾利斯五星級洲際飯店端出臺灣國宴級料理，13日再於知名杜馬斯廚藝學院開設講座，兩日行程以美食外交連結阿根廷社會。由僑委會派出的主廚潘岱儒與詹志強，征服外賓與僑民味蕾。
12日的「臺灣美食饗宴」上，餐桌呈現寶島風味前菜盤、以阿薩姆紅茶入香菇雞湯、傳統筒仔米糕，以及融合阿根廷焦糖牛奶醬的客家風味牛搵水甜點，精緻擺盤與細膩滋味讓外賓、與會僑民頻頻稱讚。駐阿根廷代表處大使謝妙宏表示，美食是最直接的文化橋梁，透過餐桌香氣與味道，建立更多與當地社會的友誼、展現臺灣人情味，也感謝僑委會將臺灣美食講座帶到阿根廷。
13日的廚藝講座中，潘岱儒、詹志強端出臺灣鹽酥雞、三杯鮮中卷及客家小炒，讓現場廚藝學生品嚐過後驚豔不已，踴躍提問，包括「在異地缺乏熟悉食材時如何應對」及「如何在餐飲行業持續發展」等。潘岱儒分享，廚師應抱持探索精神靈活運用所學，而臺灣料理的靈魂在於調味；詹志強則幽默表示，旅行與品嚐是開拓視野的最佳方式，雖然「職災」是體重上升，但換來滿滿的靈感，例如阿根廷經典焦糖牛奶醬結合客家甜點，就成為亮點之一。
主廚們特別感謝當地僑團世界華人工商婦女企管協會阿根廷分會的全力協助，不僅提供備餐所需的專業炒鍋、食材、調味料，也安排擁有民俗文化種子教師經驗的僑胞黃勝煌擔任即席翻譯，還加入料理背後的文化背景與客家風俗解說，讓外賓與當地廚師更能理解每道菜的精神，充分展現道地臺灣味、人情味。
連續三年參與活動的杜馬斯廚藝學院對臺灣政府表達感謝，表示臺灣料理講座已成學校年度期待的料理文化交流盛事。來自阿根廷北部胡胡伊的廚藝學生羅米娜(Romina)也表示，不僅學到臺灣料理烹飪技巧，更感受到臺灣文化的熱情與幽默。
