田納西納城台灣同鄉會8月26、27日於納許維爾農夫市集舉辦2025年臺灣美食國際巡迴講座，邀請主廚潘岱儒、詹志強分享臺灣小吃鹽酥雞、客家小炒及牛肉麵。兩場活動各有百人共襄盛舉，讓農夫市集變成臺灣美食廣場。兩天活動邀請無任所大使劉柏君、田納西州眾議院議員Jeremy Faison 、亞特蘭大文教中心主任閻樹榮蒞臨現場。
潘岱儒表示，這次的美食講座從南美洲的阿根廷開啟，經過哥倫比亞及美國北卡，田納西是第四站，接著會到密蘇里及華府。詹志強表示，這次巡迴講座感受許多臺灣人的活力。活動中，潘岱儒為了讓大家可以在家自己做鹽酥雞跟客家小炒，生動活潑的講解烹飪步驟及準備食材的秘訣，也讓田納西僑胞大快朵頤，享受懷念的味道。參與學生張煦表示，他最喜歡的臺灣小吃就是鹽酥雞，所以一定要讓爸爸帶他來參加活動。
劉柏君在兩週前率領北投國中女壘隊獲得2025貝比魯斯聯盟U16女子壘球世界錦標賽冠軍 。她表示，兩週前受到田納西台灣同鄉會鄉親的幫助，當同鄉會邀請一起參與美食講座活動，立即從波士頓飛到田納西。這次能夠獲得冠軍，非常感謝各州的台灣同鄉會，尤其是田納西納城台灣同鄉會會長連育德醫師。在臺備賽前，孩子有過敏的突發情況，很擔心到美國後沒有醫療的協助，於是透過管道順利聯繫上連育德，選手有警急情況發生時，可以立即有臺灣醫師的醫療後援。她也提到女壘隊的孩子特別喜歡田納西僑團準備的送機小禮物，有學生表示回臺灣後會更加努力練習英文。
此次臺灣美食國際巡迴講座再度凝聚了田納西臺僑的情感與驕傲，也讓更多美國朋友愛上臺灣美食。
