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洛僑中心華埠圖書室文化講座 首度移師傳統僑社公所舉辦

2023-02-26
洛杉磯文教中心提供
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秉公堂主席聶澤英致詞
秉公堂主席聶澤英致詞
駐洛杉磯辦事處副處長張正育致詞
駐洛杉磯辦事處副處長張正育致詞
林慧懿老師認真介紹如何製作三杯雞
林慧懿老師認真介紹如何製作三杯雞
現場觀眾認真參與
現場觀眾認真參與
大合照(左9為羅省中華會館主席李金生、左7為羅省中華會館副主席司徒展環、左12為羅省中華會館監事長胡卓球、左15為秉公堂副主席周賜軒)
大合照(左9為羅省中華會館主席李金生、左7為羅省中華會館副主席司徒展環、左12為羅省中華會館監事長胡卓球、左15為秉公堂副主席周賜軒)

洛杉磯華僑文教服務中心2月18日於羅省秉公堂舉辦華埠圖書閱覽室文化講座第12場次「吉祥如意台灣家常菜」文化講座,此係首次與華埠傳統僑社羅省秉公堂聯合舉辦,活動由駐洛杉磯辦事處副處長張正育主持,並特別邀請知名食評專家林慧懿女士擔任講師,為華埠長者介紹台灣傳統的經典家常菜-蘿蔔糕、三杯雞及客家鹹湯圓等台灣常見料理。

駐洛杉磯辦事處副處長張正育致詞表示,民以食為天,飲食文化最容易促進各族群情感交流,華埠各公所及臺僑社團聚居洛杉磯,各自保存飲食傳統,相信在各家鄉特色美食的吸引下,在美國的各族群可以增進彼此的了解與交流。

活動中,林慧懿詳細解說每一道家常菜所該準備的食材與佐料,親自示範料理方式並提供許多家常烹飪小技巧和養生知識,現場出席鄉親品嚐後均讚不絕口。出席活動的嘉賓包含羅省中華會館主席李金生、副主席司徒展環夫婦、監事長胡卓球、羅省秉公堂主席聶澤英、副主席周賜軒、各僑團首長、臺灣書院主任簡德源、洛杉磯文教副主任中心鄭心茹與劉岱欣等計約60人出席,在林慧懿生動的示範及有獎問答的互動下,大家度過美好的周末午間時光。

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