2021年概況

2021年前10個月，新鮮木薯產量指數同比上升8.7%，主要係因：(i)自2020年下半年以來木薯價格一直上漲，以及政府通過收入保障計畫對種植者的支持，使得種植面積擴大；(ii)足以支持種植面積的降雨及灌溉用水。木薯產品的出口在此期間亦表現良好。

木薯片(chips)及木薯顆粒(pellets)的出口(分別占總量的43.0%及0.2%)分別同比躍增59.3%及45.8%，主要是由於來自中國的採購增加，原因是：(i)作為玉米替代品的需求增加(因玉米格上漲)，用於生產酒精與乙醇；(ii)暴發豬群與雞群疫情的情況減少，導致用於生產動物飼料的需求增加。

天然木薯澱粉(占比39.0%)與修飾木薯澱粉(占比14.6%)出口分別同比成長33.8%及15.0%，主要是由於中國市場的需求上升所帶動，尤其是食品及飲料加工、造紙、膠水、紡織、化工、纖維板、醫藥與化妝品等下游產業。

2021年總體而言，新鮮木薯總產量預計將達到3,010萬公噸，同比成長3.8%(2020年為下降6.7%)。受食品加工、能源及酒精等產業的推動，國內需求將微增1.8%(低於2020年4.6%的增長）。預計所有產品類別的出口都將成長，其中木薯片+50.0-55.0%，木薯顆粒+40.0-45.0%，天然木薯澱粉+26.0-30.0%，修飾木薯澱粉+12.0-16.0%。

2022-2024年展望

由於種植面積擴大、供水充足、政府對農民的支持，以及世界經濟復甦對種植者帶來價格利好與政府支持出口等因素，新鮮木薯產量預計每年增加2.0-3.0%。基於：(i)隨著COVID-19危機的緩解，預期食品產業將復甦；(ii)對用於生產乙醇的木薯之需求不斷增加；(iii)對公共衛生的更大關注將對用於生產酒精的木薯片產生更強勁的需求，預估國內市場的銷售將每年成長2.5-3.5%。至於木薯產品的出口，將每年增長5.0-6.0%。

木薯片：出口量將每年成長6.0-7.0%，達到610-670萬公噸。主要出口市場中國對用於生產消毒酒精、乙醇(用於建築與作為能源)及動物飼料的需求將旺盛。

木薯顆粒：出口量將保持在1萬-1萬5,000公噸左右的低位，需求主要用於生物燃料及動物飼料。

天然木薯澱粉：出口量將每年小幅增長2.0-3.0%至350-370萬公噸。來自中國食品加工、化學品及飲料製造業的需求將增加。

修飾木薯澱粉：由於中國與日本的需求增加，特別是食品、化妝品及醫藥產業，預計出口量將增至每年120-130萬公噸(成長1.5-2.5%)。