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僑務電子報

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FASCA馬尼拉分會文化課程 製作冰皮月餅賀中秋

2023-09-26
菲華文教中心提供
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FASCA馬尼拉分會展開文化培力課程
FASCA馬尼拉分會展開文化培力課程
文化課程老師郭彩雲講解與示範冰皮月餅製作方式
文化課程老師郭彩雲講解與示範冰皮月餅製作方式
同學們聚精會神製作月餅餅皮
同學們聚精會神製作月餅餅皮
冰品月餅製作完成成果展示
冰品月餅製作完成成果展示

2023年海外青年文化大使(FASCA)馬尼拉分會在9月23日上午辦理了「中秋冰皮月餅」製作的文化培力課程,共計21人參加活動。

菲華文教中心副主任梁崇偉致詞表示,FASCA馬尼拉分會成立後持續安排組訓,是希望讓大家能凝聚成為一個團隊,有能力對菲律賓華人以及在地社會提供服務,也希望透過這場文化課程讓大家對中華文化有更深入的認識。

這場文化培力課程特別邀請到專精糕點製作的老師郭彩雲為學員講解與示範製作的方式,FASCA諮詢導師馬儷玲、黃思華及黃婷婷也全程協助學員參與課程。郭彩雲特別準備了冰皮粉、月餅模具以及包括蓮蓉、紅豆與芋泥三種餡料,將每一個步驟詳細講解並且親自示範,讓大家能親手製作。

在郭彩雲的說明與示範後,大家就迫不及待地動手製作月餅,每個人從冰皮粉拌料、製作外皮、染色、填料與壓模的程序,全神貫注地做出屬於自己喜歡的顏色與口味的月餅,雖然製作中有時會有意外發生,也在郭彩雲以及FASCA諮詢導師的協助下一一完成,過程中同學相互觀摩與欣賞彼此的成品,歡笑聲不斷。

在課程最後的成果發表會上,FASCA諮詢導師馬儷玲表示,這場FASCA文化培力課程選在中秋節前夕舉辦,特別以冰皮月餅製作為主題,是讓簡單有趣的手作課程,結合華人重視的中秋節與應景糕點讓同學們全心投入,也希望能引起同學們對中華文化產生更大的興趣。

郭彩雲也很用心地為每位學員準備了月餅包裝禮盒,讓大家能將自己精心製作的成果帶回去給親友分享。這場精彩有趣的文化培力課程就在大家開心地拿著自己的月餅禮盒合照之後,畫下圓滿的句點。

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