芝加哥「好初臺灣」(Hello Jasmine)臺式餐廳，盛名於芝加哥僑界，並成功的打入了在地主流市場，創始店地處芝加哥接近南華埠熱鬧商區，距離大眾地鐵站步行5分鐘，隔鄰又有數十個免費停車位，地點相當優良。

「好初臺灣」公司總裁林宜民，為臺僑第二代，2016年創業，加入i僑卡特約店已有4年半之久，他說i僑卡很有意義，出示i僑卡「好初臺灣」給10%折扣。在美國如果有i僑卡，就是有凝聚力，其實就是臺灣人身分的認同感。

林宜民經營理念即希望將臺灣的文化輸出至美國，並且可以吃到真正的臺灣味，所以設計產品時，除了雞肉、豬肉、蔬菜沒辦法從臺灣運過來，其他不管是便當紙盒、珍珠奶茶，主要關鍵原料像是醃料粉、炸粉、一些醬油以及蔥油餅，都是從臺灣進口一年5到6個以上40呎大貨櫃，供應芝加哥三家店面。

走入店內感覺整體佈置明亮簡潔，餐桌、櫃臺採用木頭原木，呈現出光滑質感，各式布置都在宣傳「臺灣」，用餐氣氛極佳，又有數臺數位點餐機，提供客戶快捷服務。

「好初臺灣」的熱賣商品是珍珠奶茶系列，也可以針對客人的需求把鮮奶換成豆奶或者是燕麥奶，此外賣的最好的是黑糖薑茶、鹹酥雞還有臺式便當，兩款最受歡迎就是滷肉便當及排骨便當。「好初臺灣」近期推出的雞腿、雞排便當也很受歡迎，其他熱賣商品有九層塔鹹酥雞、炸雞腿、轟炸雞腿、涼麵，很多人慕名而來。

芝加哥西北郊中文學校校長張芷芹說i僑卡非常便利，在美國或臺灣都能使用。「好初臺灣」菜單上面的餐點她都點過，沒有一項讓她失望，最常享用的餐點是滷肉飯便當，菜色豐富多樣，另外也推薦超級好吃的炸雞排便當。

主流人士Christian Hernandez最喜歡餐點是臺灣涼麵，搭配綜合麵條濕度及調味的芝麻醬，也喜歡店內的木薯冰沙，他表示「好初臺灣」是他最喜歡吃飯的地方之一。

駱威蓉說排骨便當，可以吃出臺灣的家鄉味，排骨炸的很酥脆加上調味，吃起來就像回到臺灣，除了蛋白質之外還有蔬菜，炸豆腐也是非常好吃，香脆酥脆，營養均衡。

談論到環境問題，從開始創業到現在「好初臺灣」的便當盒，是臺灣製造且採用紙製，成本為塑膠的三倍，炸雞盒也是使用紙袋，這非常值得鼓勵，對地球環境有多一層的愛護跟保護，而且紙製品還可以回收，再製成其他的產品。

最後林宜民期望i僑卡的折扣機制，因應商業趨勢、數位化，未來i僑卡能整合進線上訂單/支付系統，嘉惠更多持卡民眾。創始店電話: (312) 988-0920，地址2026 S Clark Unit C, Chicago, IL 60616 USA， https://www.hellojasmineus.com/

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