芝加哥「僑林火鍋」(Qiao Lin Hotpot)餐廳首開於2020年，地點位於芝加哥南華埠附近，隔鄰為一大型亞裔食品超市，取得地利優勢，開幕當天即吸引大批火鍋愛好者，在芝加哥相當知名。女老板陳慈安，出生於臺灣高雄的年輕青商，從小讀音樂班，極具親和力，對待顧客和善，富有臺灣南部的熱情陽光與甜美。

芝加哥文教中心主任蔡季穎說i僑卡已經有超過5萬僑胞申辦，全球超過4000家的特約商店，芝加哥地區有16家，他鼓勵所有的僑胞來申辦i僑卡，臺商加入特約商店，提供僑胞更多的服務，提高店家知名度。

餐廳內為三十尺挑高空間，裝潢採實心原木原色，低矮小柱為主的柵欄區隔各桌間，整體呈現明亮典雅氣派，宮殿似般質感。服務員友善態度，或是一人獨自享受、二人成雙閒聊、三五好友聚會、也適合全家大大小小的消費，以及九人圍桌半包廂的聯誼，「僑林火鍋」皆有適當的環境來滿足各式客戶的需求。持有i僑卡的僑胞會贈送一份免費的麻辣牛。

「僑林火鍋」特色是重慶辣鍋，用牛油、花椒、辣椒及香料下去炒，香濃夠味。毛肚內臟特殊處理過每桌必點; 健腦花是豬腦; 酥肉具有特色，使用五花肉，每一根轉二十圈才形成花紋; 還有鴨腸及黃喉; 大刀腰片切得非常薄，涮到火鍋裡面5到7秒的時間; 麻辣牛使用牛腿肉切薄片再去醃製; 小郡肝就是鴨胗，切塊醃製一天多; 海帶苗吃起來香滑順口，處處都能看到後廚細緻的備餐。

招牌的麻辣湯底，搭配青菜、豬肚、牛肉、內臟，品嚐起來油而不膩，每一樣食材都非常地新鮮甜美，口味道地的重慶麻辣火鍋，喜歡吃辣的朋友千萬不能錯過。除了火鍋湯底及各式精選食材外，也備有近二十種多樣的調味料，客人可以依各自喜好自行搭配，還是有炸小饅頭外酥內軟，此外有多種水果自助供應。

客人駱威蓉說「僑林火鍋」食材新鮮，用餐環境舒適，讓她想要一來再來。特殊的紫米飲品是含有優格，可以解麻辣鍋的油膩或辣度，特別推薦成分有牛油果、酸奶及杏仁片的芒果飲料，喝起來有酥脆口感。

攜家帶眷的社區人士Erik Riggenbach表示，店家除了餐點美味，地點適合停車，因此成為家庭聚餐的首選。

茹素客人王福堂則訝於店裡提供的素食湯底清爽，口感不膩，能體會各式食材選料的用心以及處理過程的細心，讓客人嚐到每一種食材獨有的味道，他真心推薦到芝加哥一定要來「僑林火鍋」!

「僑林火鍋」創始店電話: 312-600-9779，地址: 2105 S Jefferson St, Suite A, Chicago, IL 60616 USA， https://qiaolinhotpot.com/

歡迎海外僑胞立即線上申辦i僑卡 : https://icard.taiwan-world.net/tw/register；此外，全球還有4,000多家i僑卡特約商店，詳細優惠福利可參考，國內特約店家：https://icard.taiwan-world.net/tw/store；海外特約店家https://icard.taiwan-world.net/eng/store。同時，也鼓勵更多海內外優質企業加入i僑卡特約商店的行列，共同與僑委會持續提升i僑卡量能、服務全球僑胞。