在海外，味蕾往往是思鄉最直接的通道。對無數臺灣遊子與愛好亞洲美食的在地民眾來說，位於灣區的燃牛 Flaming Ox不只是餐廳，更是一處能讓人「一口回臺灣」的美味據點。
由臺裔主廚鍾天揚 Eric Chung創立的Flaming Ox，以現代風格重新演繹臺灣經典美食，將家鄉味用創意與技藝完美重現。招牌麻辣牛肉麵湯頭濃郁、牛肉軟嫩，再加上一抹手工特製紅油，入口香麻過癮。不只如此，酥炸排骨搭配臺式醬汁與粒粒分明的白飯，配上精緻的小菜如滷蛋、豆干、醃黃瓜與滷海帶絲，讓人瞬間有回到巷口熟悉便當店的錯覺。
鍾天揚畢業自舊金山藍帶廚藝學校，曾任職灣區科技公司的亞洲料理主廚，為開設Flaming Ox，特別返臺至臺中知名牛肉麵店進修，並在臺灣各地深入體驗傳統美食文化。他將對「家」的熱愛，注入每一道菜色，力求讓來店的每一位客人，不論是否來自臺灣，都能從料理中感受到一份溫暖與驕傲。
「Flaming Ox」代表燃燒的熱情，也象徵對臺灣味的堅持。從牛肉麵、排骨飯，到各式臺式小菜，這裡不只是吃飯的地方，而是回憶與文化的交會點，感受來自臺灣的熱情與溫度。
Flaming Ox現已加入僑務委員會 i僑卡特約商店，凡持i僑卡至店消費，即可享有專屬優惠。
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