從臺灣遠嫁瓜地馬拉，10年前只因先生愛喝珍珠奶茶，讓蔡佳穎將珍珠奶茶引進瓜地馬拉。她克服文化差異，用來自臺灣的味道，在瓜地馬拉打響名號，讓國際友人刮目相看。今年，蔡佳穎榮獲僑委會2023年全球青商潛力之星的殊榮，對於獲獎，她最想感謝的是先生，「在我兼顧事業與商會時，有他的鼓勵與陪伴，幫忙照顧小孩，也支持我繼續參與僑界活動」。
全職媽媽轉型創業 全因丈夫的鼓勵
蔡佳穎出生於臺灣，11歲隨父母移民至瓜地馬拉，大學時卻選擇返臺就讀。「我申請到輔仁大學西班牙語文學系，因為在瓜地馬拉完全沒有接觸中文，注音都忘光光了。」為了重拾中文能力，蔡佳穎輔修新聞系，盡可能利用空閒時間學習中文，大學畢業後成功進入臺灣的科技公司上班。
「因為曾有在中南美洲生活的經驗，當時經理便外派我去海外找客戶。」蔡佳穎說，因緣際會之下，在瓜地馬拉與先生相遇，最終決定將生活重心轉移到瓜國發展。
因臺灣與瓜地馬拉相隔14個小時時差，工作未能及時獲得處理，加上剛生下長女，蔡佳穎決定辭去原先工作，在家當起全職媽媽。長年圍著孩子團團轉，讓她萌生了重回職場的念頭，「先生當時建議我不要出外幫別人工作，因為時間會被公司綁著。」因此，在先生的支持與鼓勵下，她決定創業，從先生最愛喝的手搖飲料下手，期望把臺灣的好滋味，帶到瓜地馬拉。
首創拉美風味珍珠奶茶 成功推廣臺灣飲食文化
2012年，蔡佳穎開設首家飲料店Bobalicious，創業初期從採購食材、控管品質、申請食品證，到進口原料、煮茶備料、當司機，蔡佳穎親力親為，屬於「一人公司」。最一開始，店裡一天只賣出不到十杯，「拉美人的口味偏重，臺灣的珍珠奶茶對他們來說不夠甜」，因此蔡佳穎找來食品專家，研發專屬拉美人的口味，加倍飲料甜度和濃度，並引進色彩繽紛鮮艷的爆爆珠，成功擄獲拉美人的味蕾，大受歡迎。
2020年新冠肺炎疫情爆發擾亂全球航運，加上海關查驗標準更趨嚴格，「大家都無法從臺灣進口原物料」。蔡佳穎把握機會，積極投入生產原物料，並與先生到處發送商家試用品，一步步壯大自己的珍奶事業。樂於分享的她也不藏私，輔導當地年輕人創業開店、提供諮詢、分享經驗，如今已擁有3家直營店及7家加盟店，並供應超過200家咖啡廳原材料，從瓜地馬拉一路延伸到宏都拉斯與薩爾瓦多等周邊國家，成功在中南美洲推廣臺灣的珍奶文化。
加入臺商會遇貴人 「不要怕幫助別人」成左右銘
2015年，蔡佳穎收到瓜地馬拉臺灣商會的入會邀請，深諳中文與西班牙文的她，接下秘書長的工作，協助統籌商會行政事務，隨後於2018年接任中南美洲臺灣商會聯合總會秘書長一職，期間也熱心處理國人旅遊急難救助等事件，值得一提的是，中南美洲臺灣商會聯合總會有別往年，在時任總會長劉進樟的提議下，捐贈瓜國政府救護車1部及輪椅150臺，展現中南美洲臺商「取之社會、用之社會」的精神。蔡佳穎提到，當時第一夫人瑪洛晶還盛情邀請臺商赴總統府一日遊，以表對臺商善行義舉的感謝。
在8年的商會服務中，她發現參加臺商會最大的收穫，就是可以向臺商前輩取經，學習他們的事業經驗，大家都抱著協力共存的想法，願意分享及提攜年輕人，「雖然時代不同、作法不同，但道理不變，用他們的經驗融合到現代，一樣可以創造出更新奇與創意的東西。」對於樂意教導與分享的前輩們，她至今心存感激。尤其前輩的一句「不要怕幫助別人」，也讓蔡佳穎一直銘記教導，保有樂於助人、樂於分享的觀念。
臺商會連結僑社與臺灣 協輔臺商扎根瓜地馬拉
今年2月，蔡佳穎接任瓜地馬拉臺灣商會會長，她認為，臺商會是連結僑社與臺灣的平臺，除了輔導臺商及協助僑胞，他們也積極宣傳僑委會相關消息，並向當地社會行銷臺灣的軟實力。擔任會長後，蔡佳穎持續舉辦端午節、中秋節等活動，聯繫商會成員感情，尤其二代、三代僑青對國家認同感不高，因此透過參與僑界活動，加深二代、三代與臺灣的連結。
一般人對瓜地馬拉的印象是治安不太好，但其實市場蘊藏許多商機，加上氣候宜人，觀光旅遊業發展蓬勃。如今，瓜地馬拉臺灣商會會員有58人，「老一輩的大多數都回臺灣生活了」，目前留下的臺商都是中壯年的二代，除了在當地發展，也有的會因無法融入瓜國而轉往加拿大或美國，這令蔡佳穎覺得相當可惜。因此她也致力輔導在地商家發展，例如在端午節活動中，蔡佳穎與團隊精心策劃臺灣美食小吃展，邀請瓜地馬拉青商設置各式美味佳餚的展售攤位，讓大家自由選購，享受家鄉美食，發揚美食文化，達到雙贏效果。
多方諮詢確定方向 共同合作才能擴大商機
蔡佳穎說，年輕人若想要創業，事前功課必不可少，要多方找尋資料，參考網絡資源、諮詢專家意見、善用臺商會及駐外單位等平臺，確立自己想要發展的方向與目標；另外，市場如同一塊大餅，充滿無限商機，大家不應該互相猜忌、約束，反而要一起合作與交流，擴大商機。「年輕人不要怕，一定要堅持。」蔡佳穎說，若對青商潛力之星選拔有興趣，不管事業規模大小，勇敢報名參賽，「最差的結果也只是獲得一句謝謝光臨」，從中累積的經驗才是最重要的。
