九月初的花都巴黎已有初秋的涼意，臺灣的美食推廣也在此刻熱鬧登場。由僑委會主辦，法國臺灣商會承辦的2024年臺灣美食國際巡迴講座於9月8日在巴黎舉行。這次巡迴講座遴選的二位主廚分別是臺灣芭達桑原住民主題餐廳行政主廚張克勤及亞都麗緻大飯店天香樓餐廳主廚路凱源，2位先從德國再到捷克，巴黎是巡迴講座的第三站，他們將會跨越6個國家，辦理19場教學活動及4場諮商輔導，總計巡迴時間為32天。

甫上任的駐法國代表處大使郝培芝特地出席。承辦這次活動的法國臺灣商會（以下簡稱臺商會）一向非常支持臺灣在國際間舉辦的活動，這次美食講座的舉辦地點在巴黎2區臺商所經營的餐廳，活動當天湧進近70人，讓餐廳熱鬧非凡。總統府國策顧問黃行德、世界臺灣商會聯合總會名譽總會長蔡國泰、歐洲臺灣商會聯合總會名譽總會長陳秫娟、臺商會會長歐碧慧及臺商會名譽會長鄭蓓斐僑務委員等都出席，報名參加活動的還有不少僑胞、法國主流社會人士及法國東方語文學院的師生。

巴黎這場講座的菜單是臺灣傳統小吃「澎湖古早味黑糖糕」、「糖衣酸甜咕咾肉」、「臺式酸辣湯」、「鮪魚金瓜米粉」、「塔香鹹酥香香雞」。示範同時，主廚還會講解食材的挑選及做菜的訣竅。郝培芝也被邀請上臺試做糖衣酸甜咕咾肉，先炒熱糖漿，再將裹上糖漿的咕咾肉在冰塊中滾一下，就可以讓咕咾肉有著酥脆糖衣，讓忙錄的現代人有信心可以輕易端出臺灣小吃。

品嚐到主廚現場示範製作的臺灣美食，現場僑胞都點頭稱讚不已，甚至有僑胞表示「嚐一口美食，秒回臺灣，一解鄉愁。」現場也有一些去過臺灣的外籍人士也表示，非常感謝僑委會舉辦的臺灣美食國際巡迴講座，透過這些滋味，再度喚起關於臺灣的美好回憶。