巴拉圭恩卡納西翁僑界關懷救助協會9月13日於伊塔普阿(Itapúa)省政府交誼廳，與省政府觀光局及美洲廚藝教室恩卡納西翁分校(Instituto Gastronómico de las Américas，IGA Encarnación)共同召開「2024年僑務委員會臺灣美食國際巡迴講座」活動記者會，邀請在地烹飪愛好者，一同參與臺灣美食教學活動。

記者會由伊塔普阿省政府觀光局局長Veronica Stefani、IGA廚藝教室總監Aurora Dominguez及恩卡協會翻譯志工孫冰潔一同主持，現場齊聚近十家當地媒體參與並協助報導。恩卡協會副會長謝昌穆也親臨現場，向聯合主辦單位致意，也向蒞臨採訪的媒體朋友道謝，協助宣傳來自臺灣的廚藝講座活動。

孫冰潔於記者會上表示，由僑委會籌劃外派國內知名廚藝老師，至世界各國舉辦美食巡迴活動已行之有年，今年再度來到巴拉圭，在三個主要城市巡迴六個場次，恩市場次除26日將在省政府舉辦250人次的美食教學以外，更於27日僑營餐廳Green Park舉辦美食饗宴，歡迎在地饕客提前預訂。

今年度「臺灣美食國際巡迴講座」中南美線，由主廚林継正以及助理主廚莊承運兩位老師，為當地廚藝學員們帶來四道料理，分別是薑蓉黃皮雞、紅燒牛肉、宮廷花生酪以及橙汁小番茄。並於活動前一日，與IGA廚藝教室的學員一同備料烹煮，體驗實作教學的過程，達到宣揚臺灣美食教學的功效。