為推廣臺灣美食，僑務委員會遴派名廚林繼正與莊承運遠赴阿根廷，於9月16日與布宜諾斯艾利斯當地著名的加托·杜馬斯 (Gato Dumas) 廚藝學校進行交流。活動由駐阿根廷代表處主辦，世界華人工商婦女企管協會阿根廷分會協辦，吸引當地美食愛好者與廚藝學生的廣泛關注。

當天包括世華阿根廷分會會長胡圓圓、阿根廷華商經貿聯合會會長傅文文、僑務諮詢委員陳碧華及臺灣僑民聯合會理事長李昆堯等僑領皆共襄盛舉。

活動由廚藝學校校長馬丁致詞揭開序幕，他表示這是一次難得的機會，讓阿根廷民眾體驗到正宗的臺灣風味。

駐阿根廷代表大使謝妙宏感謝廚藝學校的全力支持，讓阿根廷的朋友們有機會深入了解臺灣飲食文化，並特別感謝林繼正與莊承運兩位遠道而來的臺灣主廚，表彰他們為推廣臺灣美食所做的貢獻，現場掌聲熱烈，氣氛高漲。

現場也展示四道菜餚，蒜香蜜汁腰果、咖哩牛肉粉絲煲、蔥粒蝦仁餡餅及五味中卷，令人垂涎。

林繼正詳細介紹前兩道菜的製作過程，並由世華阿根廷分會副會長林慧雯進行西班牙文翻譯，讓所有參與者能充分了解臺灣料理的製作技巧與文化背景；學生們一邊認真聽取，一邊記錄製作要點，並在品嘗美食後深刻感受到臺灣料理的獨特魅力。

接著，由莊承運指導學生們如何親手製作餡餅皮，並鼓勵他們大膽嘗試。他表示，製作過程雖然具有挑戰性，但樂趣無窮；學生們在實作後，紛紛表示這是一次難得的學習經驗，受益匪淺。

最後，廚藝學校校長為兩位臺灣主廚頒發感謝狀，並合影留念，象徵臺阿兩國文化交流的持續深化與友誼的延續。

林繼正表示非常榮幸能將臺灣美食介紹給阿根廷的民眾，並藉此機會與當地廚師們交流，增進對阿根廷飲食文化的了解。

這次盛會不僅展示臺灣的美食文化，也促進與阿根廷烹飪技藝的交流，讓參與者親身體驗臺灣的獨特風味。在中華民國政府與僑社共同配合下，成功促進臺阿兩地的美食交流，傳播臺灣美食在國際舞臺上的魅力。