僑務委員會「2024臺灣美食國際巡迴講座」繼南非豪登省約翰尼斯堡市之後，南部非洲最終場前往夸祖魯那他省新堡市，由大新堡臺灣商會主辦，邀請擁有豐富廚藝經驗的主廚張克勤及路凱源於新堡僑營餐廳舉辦廚藝講座。

首先由會長杜冠達歡迎參與講座之貴賓，杜冠達提到日前南非突然的大雪，導致許多對外道路封鎖，非常感謝兩位講座仍不持辛勞趕赴新堡，以及現場大家的熱情參與，盼今日家鄉料理能一解僑胞思鄉之情。

駐南非代表處僑務秘書曾權榮特別提到，僑務委員會藉由遴派廚藝講師巡迴非洲，期運用臺灣美食與當地主流社會連結，行銷臺灣豐富及多元的文化，拓展臺灣美食軟實力。

接著，張克勤及路凱源現場示範蜜汁桂花燻魚、花開富貴蝦春捲、龍蝦三明治、脆皮糖衣咕咾肉，講解如何製作最具臺灣風味的菜餚; 詳細說明各道菜之作法，透過精湛的廚藝與活潑的示範過程，與會僑胞踴躍提問，勤作筆記，雙方交流氣氛熱絡。

張克勤及路凱源邀請與會僑胞一同手做龍蝦三明治及脆皮糖衣咕咾肉，在即將到來的9月24日南非遺產日(Heritage day)，僑胞們共聚一堂，一同享用臺灣美食，滿足旅非海外僑胞的思鄉情，也溫暖僑胞的心。 下一站「2024臺灣美食國際巡迴講座」將前往東非烏干達。