臺灣華語文學習中心-華府慈濟人文學校成人班10月12日舉辦一場熱鬧非凡的動手做芋粿巧活動,當天正巧也是學校「快樂做、健康吃」的主題日,來自學校的150位師生齊聚一堂,參與米食文化體驗活動。活動不僅讓大家親手製作臺灣美味小吃,還能現場品嘗成品,讓大家互相交流,分享彼此的心得,歡樂融融。
「芋粿巧」這道傳統小吃深受老少喜愛,其名稱源於傳統習俗。據長輩們的說法,芋粿在寒冷的冬季常被礦工放入口袋中,待到用餐時再取出,因為長時間的保暖使其呈現彎曲的形狀,於是被暱稱為「芋粿巧」。這道糕點不僅口感彈牙,味道濃郁,還承載著豐富的文化意義。張老師在活動中表示:「吃是臺灣文化中非常重要的一部分,特別是小吃。透過親手製作和品嘗,讓參與者能更深入感受臺灣的文化,並加深對傳統的理解。」此外,張老師提到,芋粿巧的形狀如同筊杯,這是臺灣民間信仰的一部分,象徵著敬神問卜的儀式。學員們在過程中不僅學會如何製作這道美食,還能理解其背後的文化意義與倫理觀念。
活動結束後,學員們紛紛分享自己的心得體會,動手做的過程讓人感到新鮮特別、成品的美味讓人印象深刻、敬神的文化增進對感恩與善惡報應的理解、民間習俗的探討讓人感受到更多的趣味與啟發。此次活動不僅讓參與者學會製作「芋粿巧」,更加深對臺灣米食文化的認識和珍惜。大家在美食中交流,感受文化,為這場活動劃下圓滿的句點。