佛州天柏中文學校於3月23日講授清明節文化課，由學校老師李艷婉講解清明節由來與習俗傳統，老師富笑遠則帶領全校師生一起動手體驗做潤餅。

李艷婉簡報說明，清明節是以「節氣」推算，因此每年清明節大約落在4月4至6日之間；而清明節傳統習俗除了為人熟知的掃墓之外，也有源自寒食節的習俗食潤餅與青糰（草仔粿、艾草粿）、因柳樹生命頑強掛柳枝避邪，初春好天氣可盪鞦韆、踏青出遊、放風箏消災解厄，還有拔河祈求五穀豐登，以及賜火象徵去舊迎新等有意義又符合節氣的習俗。

清明食用潤餅來自於寒食節不必生火即能製作此款冷食，又有一說太平天國年間戰事延燒，民間無暇準備祭祀用品，遂以麵皮包裹各類食材祭祀；而潤餅常見食材包括蛋皮、菜脯、豆干、豬肉絲、豆芽菜、肉鬆、麵條、花生糖粉等，依照各地可得食材與家庭習慣略有不同。講解完清明習俗後，現場大家一起動手做潤餅，富笑遠首先示範從餅皮開始做起，再讓學生夾取預先準備好的餡料，親手捲成道地可口的潤餅。學生們臉上露出掩不住的興奮，躍躍欲試想體驗製作這款傳統美食，大家也在完成後，一起品嘗享用並複習上課內容、大快朵頤話家常，滿足結束當日文化課程。