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僑務電子報
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果醬女王柯亞攜南庄橙摘二金征服世界味蕾 柏林僑胞品嚐頂級果醬

2025-05-02
僑務新聞志工陳思妤報導
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果醬創作者柯亞(右)與駐德大使謝志偉(左)相見歡,謝志偉感謝柯亞為南庄橙、賽夏族、臺灣付出了這麼多的努力
果醬創作者柯亞(右)與駐德大使謝志偉(左)相見歡,謝志偉感謝柯亞為南庄橙、賽夏族、臺灣付出了這麼多的努力
僑胞與柏林觀眾大啖頂級果醬,味蕾被南庄橙征服
僑胞與柏林觀眾大啖頂級果醬,味蕾被南庄橙征服

2025年世界柑橘類果醬大賽摘下兩金四銀二銅的果醬創作者柯亞日前遠赴英國領獎,隨後收到文化部、林業保育署及駐德代表處邀請,4月29日由德國臺灣協會柏林分會主辦,於代表處文化廳舉行一場最道地臺味的南庄橙果醬品嚐活動,吸引了70多位僑胞及柏林居民,大使謝志偉與柯亞相見歡談臺灣的軟實力,文化組組長葉瑋妮、僑務秘書傅瑾玲皆受邀出席。

在成為果醬創作者前,柯亞曾是出版社編輯,因緣際會下開始嘗試製作果醬,從此播下甜美的果醬創作種子。活動中介紹了全世界只有臺灣有一顆老欉的南庄橙,是原住民族賽夏族珍視的民族植物,一度絕種,被國際自然保育聯盟(IUCN)列為極危物種(CR)。當柯亞最初認識南庄橙,心中立刻油然而生一股強烈的使命感,並決定盡全力守護這份大自然稀有的饋贈。

南庄橙的外型與味道與一般的橙不同,不受鳥類喜歡,因而缺乏天然的播種者,若單獨品嚐南庄橙,其風味也不是最迎合大眾的香、甜,正因此特性,做出的果醬竟具有其獨到的風味,多年在果醬比賽中脫穎而出,截至目前已榮獲3金8銀8銅的佳績,展現其珍稀價值,也突顯林業保育署在森林保育與原民文化復振上的成效。

現場觀眾幸運品嘗到三種口味的頂級果醬,有南庄橙、蜂蜜橙、芒果百香果,許多僑胞特別想現場購買果醬,然而因南庄橙產量過於稀少,目前無法量產,甚至連臺灣都買不到。果醬創作開花結果,柯亞帶南庄橙踏上世界的舞臺,南庄橙帶世界的味蕾走進賽夏族的生命故事中。

新成立的柏林臺灣華語文中心負責人鄭伊雯與老師葉偉慧也於活動中向德國友人介紹臺灣華語文課程相關訊息。

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