天柏中文學校暨臺灣華語文學習中心8月17日秋季班開課，學生們結束暑假，迫不及待重返校園，與老師、同學分享暑假見聞。學校特別安排開學第一堂文化課，讓全校師生齊聚一堂，親手製作臺灣味的國民小吃蔥油餅。
為了讓孩子們能做出外酥內軟的蔥油餅，學校顧問李豔婉數週前便開始宣傳並募集平底鍋與卡式爐，並錄製食譜注意事項供學生提前參考預習。開學當日，家長與志工也提早到校備料，只為讓課程順利進行。
文化課特別邀請「富姐手工麵食」經營者富笑遠擔任講師，親授她的拿手好菜蔥油餅。課程由趙耀中牧師以中英雙語主持，確保每位學生都能清楚掌握流程。雖說蔥油餅看似簡單，但製作步驟大有學問，學生們在老師的細心指導下，每一步都不馬虎。成人班學生有模有樣地獨立操作，就連小小孩班的學童，也在家長協助下快樂地揉麵、擀麵。
富笑遠深知「寓教於樂」的重要，邊講解邊現場慢煎熱騰騰的蔥油餅分送給大家，讓孩子們一邊動手、一邊品嚐點心。學生嚐過美味後，更加積極擀麵團。老師也貼心提醒，蔥油餅可以一次大量製作後冷凍保存，隨時想吃都能煎來享用，還能加料變化成營養豐富的捲餅。
第一堂文化課以蔥油餅製作展開，「蔥」與「聰」華語同音，祝福學生們在這學期的學習中更加聰慧靈敏。這堂趣味、美味兼具的文化課，也讓天柏中文學校秋季班有個愉快好開始。
天柏中文學校暨臺灣華語文學習中心秉持傳承臺灣文化的理念，2025秋季班課程已正式開課。課程資訊請洽：Tampa.ChineseSchool@gmail.com， 臉書專頁：www.facebook.com/TampaChineseSchoolTaiwanCenterforMandarinLearning
