金山灣區媽媽教室5月1日在金山灣區文教服務中心舉辦「美食講座」，特別邀請曾任國宴主廚、精通中西料理的李建軒親臨授課，吸引眾多僑胞踴躍參與，現場氣氛熱絡、香氣四溢。
課程以「國宴主廚台灣料理創意饗宴」為主題，示範「皮蛋豆腐怪味醬」、「蠔油鮮蝦粉絲」及「黃豆醬燜雞」三道兼具家常與創意的料理。李建軒以「玩食材」為核心理念，將料理視為一種生活藝術，透過簡單的家庭廚房方式，讓學員也能輕鬆完成具有層次與風味的佳餚。
李建軒強調料理的關鍵在於「準備」與「方法」，並指出，烹飪前應先將食材備齊，透過有系統的步驟進行料理，不僅能提升效率，也能讓成品更穩定、美味，「煮菜大家都會，但用對方法，就能煮得輕鬆又健康。」他同時提到，水分蒸發與烹調時間會直接影響料理風味，而料理本身並無絕對規則，只要符合個人口味與習慣，就能創造屬於自己的美食。
金山灣區媽媽教室創辦人高玉麗致詞表示，媽媽教室長期致力於推動多元生活學習課程，希望透過飲食文化的分享，讓僑胞在海外也能感受台灣的溫暖與味道。「料理不只是填飽肚子，更是一種生活的藝術與情感的傳遞。今天邀請國宴主廚來分享，希望讓大家在日常生活中，也能用簡單的方式，做出健康、美味又充滿幸福感的料理。」
學員於交流時間踴躍提問，分享自身烹飪經驗。多位參與者表示，不僅學到實用技巧，也重新認識料理的樂趣，對於未來在家下廚更具信心。
金山灣區媽媽教室表示，未來將持續推出多元主題講座，結合文化、生活與專業知識，為灣區僑胞打造更具深度與溫度的學習平台。
