台南白河素有蓮鄉美譽，不過去（2025）年受到極端氣候與病菌侵害，蓮田面積一度縮減到不足150公頃，產量更是銳減過半，讓蓮子價格飆升。為了重振產業，今年農民與政府攜手努力，栽種面積回升到182公頃，目前蓮花已陸續盛開，白河區公所也準備在5月23日啟動蓮花季，邀大眾一起見證蓮鄉的復甦。
