僑務委員會委員長徐佳青訪英第二日，聚焦臺商企業與僑青職涯發展，5月15日上午會同立法院院長韓國瑜與立法院訪團、駐英國代表處大使姚金祥等一行前往臺商企業漢典食品參訪，瞭解臺灣食品品牌在英國市場的經營及拓展情形；下午則出席於倫敦大學伯貝克學院（Birkbeck University）舉辦的「創業家經驗分享會」，與旅英青年、僑界及產業人士交流，聆聽創業者在英國及國際市場打拚的真實經驗。
漢典食品首先闡述創設以來的成長歷程，並準備鹽酥雞、牛肉麵及豆干等招牌食品提供試吃，讓來賓對海外道地臺灣味讚不絕口。徐佳青與負責人鍾瑄萱僑務促進委員就臺灣食品在英國市場的發展交換意見，除關心稅務、成本及臺灣物料輸入英國所面臨的各項挑戰外，也對於漢典食品長期以來對僑社活動不遺餘力的支持表達感謝。鍾瑄萱表示，企業在倫敦創業不易，歷經英國脫歐、疫情衝擊及市場洗牌，需要持續調整經營策略。漢典除引進自有產品外，也透過代工、跨企業合作及與英國本土製造商合作，將臺灣元素融入產品，逐步建立在英國的供應與銷售鏈。
徐佳青接續出席由僑委會與The Inspiration Project合作舉辦的「創業家經驗分享會」，邀請跨界連續創業者與投資人許晴晏、教育推動者林昱廷、醫療科技創新者陳加恩及臺灣料理推廣與餐飲品牌創業家楊昱四位不同領域創業者，分別從產品設計、華語文教育、醫療科技及臺式餐飲等面向，分享從發想到實踐、挫折到突破的歷程，吸引超過60位旅英青年、僑界及產業人士踴躍參與。
活動以「聽見經驗、激發靈感、開創屬於你的未來」為主軸，內容涵蓋市場測試、需求觀察、海外創業難題，以及如何以生態系思維看待創業。主持人王宥筌促進委員總結四位講者共同特質，包括從小規模開始驗證、對市場需求保持敏銳，並對自身理念具備足夠信心。徐佳青鼓勵在場僑青，「創業需要能量、機會與長期投入」，若能從他人經驗中減少摸索與挫折，便十分值得。她並介紹僑委會「i臺灣窗口」及海外信用保證基金，鼓勵海外僑胞善用相關資源與信用保證機制，為事業拓展取得更多支持。
徐佳青出席歐洲台灣商會聯合總會第32屆年會外交部歡迎晚宴，立法院院長韓國瑜及立院訪團、姚金祥及來自全球各大洲臺商、青商等約200人出席，為5月16日即將召開的歐洲台灣商會聯合總會第32屆年會暖身。
