洛杉磯文教中心於11月7日上午在華埠圖書室舉辦「品味客家-酸柑茶的故事與文化」講座，邀請美國加州客家會秘書長江瑞瀛僑務委員擔任講師，介紹客家特有製作酸柑茶的方式與效用，現場也提供茶飲、客家鹹豬肉、客家芋粿及麻糬等小茶點讓來賓享用。

講座由洛杉磯文教中心主任陳敏永主持，副主任鄭心茹擔任司儀。陳敏永表示，在臺灣土生土長的自己也是到洛杉磯後才認識這個客家特有的茶品，感謝南加州僑團總是認真辦理活動，深具傳承客家文化與內涵的重要意義。

講座中，江瑞瀛分享酸柑茶起源於廣東梅縣，該地區以茶葉和柑橘產地聞名，製作材料為當地特有的「酸柑」，這種果實的外觀美觀但果肉極酸，不適合食用。早期客家人在缺乏醫藥資源情況下，靈活運用酸柑與茶葉，製成具有降火功效的酸柑茶，展現客家人勤儉惜物的生活智慧；此種茶的製作過程繁複而獨特，需經過「九蒸九曬」等多重工序才能完成，透過反覆蒸煮與日曬的過程，使其外觀逐漸收縮變硬，並在多次捆綁後最終成為一顆如石塊般堅韌的茶球。

本次參加活動人員另包括僑務委員羅明、李健民伉儷、羅省中華會館主席李金生伉儷、僑務顧問黃鍾艷珍、吳玉熙、世界華人工商婦女企管協會副總會長陳玲華、美國加州客家會會長黃永鉅以及各僑團代表等近30人。