芝加哥「臺灣好食光」社團9月11日在芝加哥文教服務中心舉行成立開幕典禮暨剪綵儀式，逾20人出席。社團以推廣臺灣美食、促進在地社團交流為宗旨，並推動「環境、社會、治理」理念。由張皓擔任會長、葉爾珊擔任總秘書長，芝加哥文教中心主任雷棋應邀出席並擔任剪綵，儀式簡單隆重。

張皓表示，「食」是一種聯絡感情的方式，透過食物可以匯聚更多朋友，希望將臺灣美食帶進每個人的文化生活，讓美食走得更遠、更美好，也為僑胞帶來更多福利。

雷棋恭喜「臺灣好食光」成立，肯定社團致力推動臺灣美食小吃，透過美食交流凝聚情誼，並鼓勵結合臺灣鄉親，向更多美國朋友推廣臺灣美食，祝福會務蒸蒸日上。

典禮後舉行首場活動，配合中秋節舉辦廣式月餅製作教學，由張皓擔任講師。他針對初學者提供月餅皮、餡料購買資訊及製作要訣，親自示範並細心講解壓皮、包餡及印模等步驟，學員製作綠豆、蓮蓉、黑芝麻、鳳梨及棗泥等5種口味月餅並分享心得，現場交流熱絡。

會員潘婷莉分享，身在異鄉，與大家一起製作月餅，立刻有「秒回臺灣」的感覺；她希望透過親手製作月餅與日本籍丈夫進行文化交流，也能將家鄉文化帶回家。

葉爾珊表示，未來將積極與在地主流社團及非營利機構交流，並捐贈義賣所得，同時運用再生材質推動永續環境，希望讓臺灣美食文化走出華人圈，與在地社區互動交流。理事陳嘉倩及林源容除介紹100％環保紙杯及多種可自然分解袋子、湯匙及吸管，也為所有人準備可口午餐。

「臺灣好食光」緣起於9月2日臺僑聚會時共同手製蒸包子，因眾人擁有共同美食愛好，進而討論成立社團。目前理事包括張皓、葉爾珊、林源容、張淑明、莊勝杰、程秀鳳、王寶珠及陳嘉倩，會員已逾50人。