位於加州金山灣區費利蒙(Fremont)市中心的愛飛揚中文學校TCML9月14日晚間舉辦2026年秋季班首堂課，適逢中秋節前夕，學校特別將節慶活動融入華語教學，透過生活會話、美食、歌唱及文化體驗，讓學員在輕鬆互動中學習中文、認識臺灣文化。

校長單聖玲表示，愛飛揚TCML強調生活化華語教學，希望學員不只學習課本內容，也能將中文實際運用在「食、衣、住、行、育、樂」等生活情境，因此秋季班第一堂課安排自我介紹、飲食分享及歌唱等活動，讓學員從生活中開口說中文。

課堂上，學員以華語介紹自己，分享興趣及喜愛的臺灣食物。剛搬到Fremont的學員Imani Ivery表示自己喜歡火鍋，並以中文介紹麵條、蔬菜、雞肉及麻辣鍋底等喜愛的食材，也藉此練習與同學交流。

已上過3期課程、進階班學員Jennifer Lam表示，愛飛揚老師教學認真、專業，雖然課堂安排美食、遊戲及互動活動，但正式學習時仍十分重視課業與練習，她形容課程「教學認真，其它方面輕鬆有趣」。

同為進階班學員的馬亞龍則親手製作麻婆豆腐帶到課堂分享。他表示，自己先觀看YouTube料理影片學習，再到華人超市購買辣椒、泡椒、泡薑及豆豉等食材，在家實際製作。他也演唱剛學習的臺語歌曲，獲得現場掌聲。

配合中秋節，現場安排紅豆餅、冰皮月餅等體驗，單聖玲也分享從臺灣帶回的鳳梨酥及大溪豆干，讓學員從飲食認識臺灣。

歌唱也是愛飛揚TCML課程的重要元素之一。單聖玲表示，今年有兩位學員在全美中文學校相關歌唱競賽中獲得佳績，並進一步晉級全球華裔學生華語歌唱比賽決賽，其中一位學員也在當晚演唱新學習的臺語歌曲，展現華語學習成果。

學校同時鼓勵學生參加11月8日華語文能力測驗，並介紹明年1月臺灣文化體驗行程，預計安排7天走訪臺北、臺中、臺南及高雄，讓學員將課堂所學帶入實際生活，透過旅行進一步認識臺灣的語言、飲食與文化。